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商品簡介
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本書精選了100多種常見蔬菜，以每一種蔬菜為綱．分敘其來源、別名、性味歸經、營養成分、選購貯存、功效作用、適應證、食法、食忌、食療方以及溫馨提示和知識鏈接。讀者從中可獲得如何通過日常飲食來維持健康、防病治病的基本知識。
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白菜
圓白菜
黃芽白菜
青菜
空心菜
生菜
油菜
油菜心
油麥菜
芹菜
附：芹菜莖
附：芹菜葉
芹菜
莧菜
菠菜
金針菜
大頭菜
附：雪里紅
蕨菜
薺菜
莼菜
小白菜
茴香菜
豆瓣菜
野莧菜
刺兒菜
清明萊
金花菜
苦菜
君荙菜
山梗菜
星宿菜
馬齒莧
落葵
苘蒿
萵筍
苤藍
芫荽
蔥
薤白
枸杞葉
菜
附：青韭
附：韭黃
附：韭菜苔
附：韭菜花
蘆蒿
香薷
紫蘇
蘆薈
慈姑
芥藍
蒲公英
魚腥草
香椿頭
發菜
仙人掌
桔梗
馬蘭草
敗醬草
鴨跖草
野菊
菊花腦
母豬藤
馬鈴薯
甘薯
茄子
番茄
芋頭
山藥
蘿卜
胡蘿卜
洋蔥
菜花
牛蒡
竹筍
茭白
葫蘆
藕
附：藕粉
筍瓜
荸薺
枸杞子
豆薯
魔芋
大蒜
附：蒜黃
附：蒜苗
生姜
辣椒
紅辣椒
干辣椒
朝天椒
番木瓜
黃瓜
冬瓜
絲瓜
苦瓜
南瓜
佛手瓜
白瓜
菊芋
金絲瓜
刀豆
四季豆
赤豆
綠豆
綠豆芽
菜瓜
黃豆
黃豆芽
黑豆
豌豆
扁豆
蠶豆
豇豆
豆腐
附：豆腐干
平菇
香菇
蘑菇
猴頭菇
草菇
黑木耳
白木耳
圓白菜
黃芽白菜
青菜
空心菜
生菜
油菜
油菜心
油麥菜
芹菜
附：芹菜莖
附：芹菜葉
芹菜
莧菜
菠菜
金針菜
大頭菜
附：雪里紅
蕨菜
薺菜
莼菜
小白菜
茴香菜
豆瓣菜
野莧菜
刺兒菜
清明萊
金花菜
苦菜
君荙菜
山梗菜
星宿菜
馬齒莧
落葵
苘蒿
萵筍
苤藍
芫荽
蔥
薤白
枸杞葉
菜
附：青韭
附：韭黃
附：韭菜苔
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蘆蒿
香薷
紫蘇
蘆薈
慈姑
芥藍
蒲公英
魚腥草
香椿頭
發菜
仙人掌
桔梗
馬蘭草
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鴨跖草
野菊
菊花腦
母豬藤
馬鈴薯
甘薯
茄子
番茄
芋頭
山藥
蘿卜
胡蘿卜
洋蔥
菜花
牛蒡
竹筍
茭白
葫蘆
藕
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筍瓜
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枸杞子
豆薯
魔芋
大蒜
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生姜
辣椒
紅辣椒
干辣椒
朝天椒
番木瓜
黃瓜
冬瓜
絲瓜
苦瓜
南瓜
佛手瓜
白瓜
菊芋
金絲瓜
刀豆
四季豆
赤豆
綠豆
綠豆芽
菜瓜
黃豆
黃豆芽
黑豆
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