優質無公害鮮棗標準化生產新技術（簡體書）

本書是作者多年來在各地發展鮮棗產業豐富經驗的總結，針對不同地區鮮棗發展的條件因地制宜講解了鮮棗生產中的新技術和產業發展新思路，特別是為適應無公害和有機棗發展的要求，詳細闡述了無公害鮮棗的標準化生產技術流程。 本書內容新穎、重點突出、實用性強，對于我國各地棗農發展高效無公害鮮棗產業有重要指導作用。

夏樹讓，男，漢族，中國農業科技下鄉團成員，中國果菜專家委員會特聘研究員，中國果品流通協會棗分會高級顧問，中國棗網專家，《科學種養》雜志編委，山東天達生物制藥股份有限公司高級技術顧問，天津傲綠神農科技有限公司高級技術顧問，新疆皇朝集團科技總顧問，廣西策劃協會副會長，廣西科技總公司總顧問。 夏教授1938年生于山東鄒平縣。1954年畢業于山東濟南農校，50年代在山東膠州地區從事大白菜育種工作。在我國著名大白菜專家李家文教授指導下，培育出了“膠白”、“膠雜”等系列優良品種，創造了畝產3萬斤的高產紀錄。其培育的52斤重膠州大白菜，曾受到中央領導的好評。80年代，夏教授被河南省新鄉縣農經委聘為顧問，在當地建立大白菜育種基地，培訓了大批農民技術員，培育出了一大批良種。在此期間，和山東花生育種專家喬文堂共同創造了畝產花生千斤的紀錄(河南當地畝產僅400～600斤），“海花一號”在河南、廣西、四川、云南等十幾個省市推廣約500萬畝，為農民增收數十億元。此后，夏教授到廣西、云南、四川等南方省區推廣葡萄種植，結束了南方沒有大面積葡萄栽培的歷史。僅廣西興安縣就擴大到10多萬畝，曾為桂林市建成“十里葡萄長廊”觀光景點。 夏教授在南方鮮棗種植方面做出了巨大的貢獻。首先，培育出一大批適合南方種植的鮮棗新品種。在種植密度上開創性地增加到每畝330株和440株，創出畝產高達3000公斤的紀錄。尤其是在四川眉山市土地鄉，通過矮化密植，取得了當年栽植當年大量掛果，第二年達到一年三熟的重大突破。在云南元謀縣成功用臺灣青棗嫁接金絲四號鮮棗，實現當年嫁接當年大量掛果。現在這一模式在南方大量推廣，計劃在廣西百色地區的平果縣示范推廣10萬畝。夏教授多年來先后到廣西、云南、貴州、重慶、江西、湖南等省區講學、辦培訓班計2000多次，培訓農民約65萬人。在廣西灌陽、巷城、興安、資源、全州、永福等地參加專家下鄉活動中，扶植了大批科技專業戶，受到農民的極大歡迎。2006年在博螯舉辦的中國果菜國際論壇會上獲“科技創新獎”，2007年在中國農業科技下鄉專家團會議上獲“全國致富能手”榮譽稱號，2007年在中國生態農業千縣萬畝示范基地工程活動中獲“全國優秀農技推廣工作者”稱號。 多年來，夏教授編寫出版了《我國南方怎樣種好鮮食棗》、《南方鮮棗一年兩熟》、《釀酒葡萄新技術》、《巨峰葡萄高產栽培》、《美國提子高產新技術》、《設施果樹栽培技術》、《棗樹病蟲害綜合防治技術問答》等10多種農業實用圖書，發表各種文章2000多篇。夏教授的先進事跡曾多次被《農民日報》、《中國棗業報》、《齊魯名人》、《南國早報》、《科學種養》等眾多媒體報道過。

第一章　棗樹栽培的生物學原理
第一節　棗樹的植物學特性
第二節　棗樹栽培學特性
第三節　棗樹的生命周期與營養積累動態
一、棗樹的生長階段
二、棗樹的年周期
第四節　棗樹樹體營養物質的積累與分配
一、年周期和不同年齡時期的代謝特點
二、營養物質的生產
三、棗樹營養物質的運轉和分配規律
四、營養物質的積累與消耗
第五節　生態環境對棗樹生長發育的影響
一、溫度
二、光照
三、土壤
四、水分
第二章　棗樹的苗木培育
　第一節　棗樹嫁接育苗
一、棗樹砧木苗的培育方法
二、棗苗嫁接后的管理
　第二節　鮮棗嫩枝扦插育苗技術
一、插條采集
二、苗床建造
三、扦插與苗床管理
第三節　利用山區野生酸棗資源改接鮮棗
第四節　苗木出圃與調運
第三章　棗園建設
第一節　園址的選擇
第二節　鮮棗優良品種
一、優良品種應具備的特性
二、鮮棗優良品種介紹
第三節　棗園規劃與建園
第四節　棗樹栽植技術
第四章　棗樹的營養特性與施肥
第一節　棗樹根系的生長特性
一、棗樹根系的結構
二、棗樹根系分布與發育狀況
第二節　棗樹的營養特性與施肥
一、棗樹的營養生理特性
二、棗樹施肥的特點
第三節　棗樹對養分的吸收利用
一、棗樹根系對養分的吸收利用
二、葉片、樹體對養分的吸收
三、礦質養分在棗樹體內的運轉和分配
四、棗樹體內礦質養分的循環與再利用
第五章　優質無公害鮮棗園土壤管理技術
第一節　優質棗園土壤改良技術
一、棗園土壤的深翻熟化
二、鹽堿地鮮棗園土壤的改良
三、紅黃壤棗園土壤的改良
四、沙荒地鮮棗園土壤的改良
五、山地、丘陵坡地鮮棗園土壤的改良
第二節　優質棗園土壤的管理技術
一、棗園土壤管理方法
二、幼年棗樹土壤管理
三、成年鮮棗園土壤管理
第六章　鮮棗高產優質施肥技術
第一節　棗樹施肥時期
第二節　棗樹栽培的計量施肥
一、計量施肥的理論依據
二、計量施肥的計量方法
第三節　棗園施肥
一、土壤施肥（根際施肥）
二、根外施肥（葉面噴肥）
第四節　無公害鮮棗栽培施肥新技術
一、穴貯肥水新技術
二、農用稀土微肥應用技術
三、光合微肥施用技術
四、樹干強力注射施肥技術
五、鮮棗管道施肥技術
六、根系灌溉施肥技術
第七章　棗樹營養元素的失調與防治
一、棗樹氮元素失調與防治
二、棗樹磷素失調與防治
三、棗樹鉀素失調與防治
四、棗樹鎂素失調與防治
五、棗樹鈣素失調與防治
六、棗樹鐵素失調與防治
七、棗樹鋅素失調與防治
八、棗樹硼素失調與防治
九、棗樹錳素失調與防治
十、棗樹鉬素失調與防治
第八章　棗樹花期前后管理技術
第一節　棗樹花果期的生育特點
第二節　棗花果期管理技術
第九章　棗樹的整形修剪
一、棗樹不同階段的修剪目標
二、冬夏結合，以夏為主
三、因樹修剪，隨枝造形
四、棗樹主要樹形及其特點
五、棗樹整形修剪的具體措施
第十章　棗設施栽培技術
　第一節　設施建設一
一、設施建設的基本要求
二、節能日光溫室的建造
三、大拱棚的建造
　第二節　設施栽培的生態環境特點與控害減災增收技術
一、節能日光溫室等保護設施環境條件的基本特點
二、環境條件的調控與控害、減災、增收技術
　第三節　設施鮮棗栽培技術
第十一章　無公害鮮棗栽培病蟲害防治
　第一節　鮮棗主要蟲害無公害防治技術
　第二節　鮮棗主要病害無公害防治技術
　第三節　棗園無公害病蟲草害的綜合防治技術
　第四節　農藥的選擇與施用方法
一、棗園在進行化學防治時農藥的施用方法
二、科學選擇與購買農藥
三、科學使用農藥
四、農藥的準確配制
　第五節　棗樹病蟲害的抗（耐）藥性
一、引起致病生物產生抗藥性原因
二、抗藥性的預防和減緩
　第六節　用于棗樹無公害病蟲草害防治的有關農藥
一、“天達—2116”——高效植物細胞膜穩態劑
二、石硫合劑
三、波爾多液
四、棗樹病蟲草害綜合防治經常使用的殺菌劑
五、棗樹病蟲草害綜合防治經常使用的殺蟲劑
六、棗園經常使用的除草劑
七、鮮棗園害蟲性引誘劑的應用
八、鮮棗栽培經常使用的生長調節劑
九、鮮棗栽培主要病蟲害無公害綜合防治工作歷
第十二章　鮮棗的采收、分級包裝、安全運輸與貯藏保鮮
一、鮮棗的采收
二、鮮棗的分級包裝
三、鮮棗的安全運輸
四、鮮棗的貯藏保鮮
參考文獻