商品簡介
俗話說，民以食為天。飲食在維持生命、促進人體健康等方面起到了非常重要的作用。但是，我們也應該看到，現代人的飲食結構發生了巨大變化，一些“現代文明病”，如高血脂、高血壓、糖尿病、肥胖癥、心腦血管病甚至癌癥等的發生，都與飲食有著密切的關系。可以說，大多數“現代文明病”是“吃”出來的。
本套“養生保健”叢書就是根據現代人的不同體質、不同身體狀況和生理需求來編寫的，旨在提高和改善現代人的身體素質，提升生活質量和生命狀態。讀者朋友可根據自己的身體狀況和需求選擇閱讀。
本套叢書最大的特點是將祖國傳統醫學理論與現代營養學有機結合，書中大部分理念來自于編著者近年來潛心研究的生機飲食之內容—— 生機飲食是可以讓人體充滿生機和活力的飲食。生機飲食的理念就是減少污染，讓您吃到最干凈、最有能量、活性最強的食物。這樣的食物可增強人體免疫力，使人更健康，充滿生機與活力。生機飲食可幫助排除體內積蓄多年的毒素，防治多種疾病。生機飲食要求口味清淡，少油少鹽，多攝取富含纖維素的蔬果，以促進人體新陳代謝，減輕腸胃負擔，維持良好的排毒功能。可溶性膳食纖維有降血脂、降血壓和減肥功效。
常吃富含可溶性膳食纖維的食物，可有效防止色素沉積引起的色斑及身體浮腫等問題的產生。生機飲食特別推崇食用富含維生素和鈣、鉀、鎂、鐵等礦物質的食物，這些食物是天然的神經穩定劑，能有效舒緩人的緊張和抑郁情緒，緩解疲勞，激發人的青春活力。總之，生機飲食可使人精力充沛，快樂無憂！
本套書由《健腦益智飲食指導》《清腸排毒飲食指導》《提高免疫力飲食指導》《抗衰延壽飲食指導》《養心安神飲食指導》《解酒護肝飲食指導》《煙民護肺飲食指導》《清心降火飲食指導》等8本書組成，所講內容通俗易懂，貼近生活，具有很強的實用性。值得一提的是，本套叢書中推薦的菜品均由中國烹飪大師陳緒榮先生親自制作并指導拍攝，這些菜品色香味俱全，制作起來也非常簡單，讓您一見即能食欲大開，并能輕松將它們“請”上自家的餐桌。健康需要一點一滴地積蓄。
作者簡介
目次
認識我們的大腦
胎兒腦發育的特點
營養對兒童智力的影響
大腦發育所需營養素
飲食與健腦
合理營養能延緩腦的衰老
良好的飲食習慣保證大腦營養
健腦益智的食物選擇
青少年健腦的飲食原則
考生健腦的飲食安排
高考前應注意多攝取的食物
日常生活中怎樣護腦
良好的生活習慣有利于護腦
腦力勞動者要注意飲食健康
腦力勞動者三餐的飲食安排
白領一族一日三餐健腦食譜
怎樣吃掉大腦疲勞
中年人怎樣健腦
哪些飲食習慣不利于健腦
哪些食物會傷害兒童大腦
健腦益智食物和中藥
具有健腦益智作用的食物
具有健腦益智作用的中藥
健腦益智推薦食譜
菜肴類
蓮子菊花燴雙蛋
芹菜炒肉絲
魚鱗丁
核桃仁雞丁
錦繡蛋絲
銀耳蒸鴿蛋
干果雞丁
何首烏香菇菜心
枸杞黃精燉鵪鶉
益智地黃鱔段
枸杞海參煨鴿蛋
人參黃精鵪鶉蛋
何首烏筍片豬肝
彩椒核桃仁
龍眼茯苓雞
銀耳燴鵪鶉蛋
雪耳櫻桃
靈芝豬心
金針菜炒肉絲
茯苓銀耳鴿蛋
芝麻醬炙鯉魚
桂圓雞絲
何首烏燉雞
糖醋燜鯽魚
益智冬瓜盅
海米拌芹菜
蛋皮魚卷
三鮮素海參
炒榛子仁醬
三絲黃花菜
炒雙菇
木耳清蒸鯽魚
番茄鮮蘑
三鮮豆腐
松子燒香菇
冬菇面筋
奶汁番茄
湯羹類
圓肉益智鴿蛋湯
魚頭補腦湯
花生紅棗湯
天麻苓菇補腦湯
黃花健腦湯
黑豆杞棗湯
芝麻荸薺蛋羹
補腦益智湯
……
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