蘭花物語：審美·應用·栽培（簡體書）

本書第一篇蘭林擷萃，試圖講述蘭花的大概念、各國人民的審美情趣、相關的科學知識及其有關的逸聞趣事。
第二篇介紹蘭花的食用和藥用。把對蘭花的應用擴大到觀賞以外的更廣的范圍，除我國民間對國蘭的花饌、石斛的藥用外，還囊括了整個蘭科的相關藥用種婁。這一部分，可以供有志于大規模種植蘭花的讀考參考。蘭花完全可以像菊花一樣成為一類經濟植物來栽培。為了便于考證，筆者把編寫時參考的圖書羅列于每種之后。
第三篇介紹我國的蘭花野生資源。雖然蘭科植物中的許多種已被開發為著名觀賞花卉，但這方面的開發、利用還僅僅是個開頭。在國際上，有關的研究還正在熱火朝天地進行之中。洋蘭皇后蝴蝶蘭的親本是原產我國的臺灣蝴蝶蘭、華西蝴蝶蘭；大花蕙蘭的親本是原產我國的虎頭蘭、象牙白、碧玉蘭、美花蘭、黃蟬蘭、西藏虎頭蘭等。即便是國蘭，許多美麗的新品種也是與蘭屬其他種類雜交后選育出來的。近年來，在每年的蘭展上，云南、四川、貴州等地都有許許多多的新品種出現，這顯然是得益于當地所具有的豐富的蘭屬種類的自然資源。本篇中把蘭科中重要的兩大類群作了種類的描述及文獻資料的整理：一個是國蘭類群；另一個是列為世界一類保護的兜蘭類群。其它的類群限于篇幅，只作簡單的闡述。
第四篇蘭花的栽培與繁殖，首先從整個蘭科的角度，對不同生境類群的栽培要點加以介紹。有關蘭花栽培的書籍市面上很多，相信讀者不難找到，筆者就不再贅述相同的內容。由于種種原因，在我國的蘭花愛好者中，蘭花的現代化繁殖技術尚不普及甚至受到某種程度的抵制。但用發展的眼光看，不論是培育新品種的國蘭，還是將蘭花作為觀賞植物或經濟植物進行大規模的生產都離不開現代花的繁殖技術。隨著我國經濟建設的發展和人民需求的發展，現代的花卉繁殖技術是蘭花發燒友必然要掌握的一門新技術。本篇著重介紹無菌播種和離體組織培養（即克隆苗生產）的技術方法，

劉怡濤，1955年11月生，云南普洱人。中國科學院昆明植物研究所工程師，長期從事民族植物學、植物資源學研究和植物科學畫。參加了科技部自然科技資源平臺項目、中國科學院知識創新工程重要方向項目、云南省自然科學基金和美國國家科學基金項目等研究工作。發表植物學研究論文10余篇，出版著作有《蘭花薈萃》《神奇云南·奇花異草》《醉藝齋畫論隨筆》等，參與主編或編著的有《中國本草圖錄》五、六、八卷、《滇蘭寶典》《中國云南珍稀瀕危植物》等。在藝術領域現為中國美協會員、云南美協常務理事、云南省中國畫藝術委員會副主任、云南九三書畫院副院長、中國文聯授予1997年中國畫壇百杰畫家、云南省政協特聘畫家。繪畫作品曾獲六、七屆全國美展優秀作品獎、銅牌獎；中國美協主辦的金釵獎、佳作獎、三等獎、百杰獎。個人畫展曾于國外展出20余次。出版有畫集8冊。

醉入花海（代前言）
第一篇 蘭林擷萃
一、中國蘭花
（一）孤貞獨抱的國蘭
（二）東方情結的審美觀
（三）具有地域屬性的國蘭
（四）國蘭的形態特征
（五）古代的國蘭栽培
二、世界的蘭花
（一）五大洲各民族都瘋狂
（二）經久不衰的魅力和日新月異的市場
（三）蘭花香味探源
（四）過人的生存策略及高度的適應機制
（五）真菌與蘭花是共生的朋友
（六）有關蘭花起源的爭論
（七）資源保護與國際公約
三、蘭在雨林
（一）神奇的西雙版納熱帶雨林
（二）“空中花園”——附生蘭類群的棲身之所
（三）四季有花開不敗
（四）檢驗熱帶雨林健康的指標
四、醉藝齋蘭花詩畫選
第二篇 蘭花的食用和藥用
一、令人嘴饞的蘭花花饌及食療文化
（一）蘭花食用古已有之
（二）藥膳中的蘭花
（三）食用蘭花國外亦流行
二、藥用、食用蘭科植物集萃
（一）蘭屬Cymbidium
（二）石斛屬Dendrobium
（三）其他屬
三、蘭花花饌食療菜譜
（一）國蘭花饌
（二）石斛類的花饌
（三）其他蘭科植物花饌
四、蘭花的藥用妙方
第三篇 無價之寶——我國的蘭花野生資源
一、國蘭種類簡介
（一）蘭亞屬
（二）大花亞屬
（三）建蘭亞屬
二、近年來國蘭的研究進展及發現的新種
（一）蘭屬若干種類的分類學考訂
（二）近年來發現的蘭屬新種
三、國產兜蘭種類及其特征
（一）瀕臨滅絕的野生兜蘭
（二）國產兜蘭種類及其特征
四、近年發現的具有觀賞價值的蘭科新種
五、云南是世界蘭科植物的分布中心之一
（一）云南是中國乃至世界蘭屬植物的分布中心
……
第四篇 蘭花的栽培和繁殖
主要參考文獻