化學工業酶技術（簡體書）

工業生物技術是實現化工綠色制造的關鍵技術，生物催化已在化學工業的某些領域獲得成功的應用。本書通過國內外酶在化學工業研究和應用的實例，介紹精細化工、能源化工、材料化工和環境化工等領域的酶技術應用方法與理論，為酶制劑的生產和應用研究與實踐提供了新的思路。
本書可供生物化工相關企業和科研單位研究與技術人員使用，亦可作為生物工程、化學與化工相關專業的在校學生的參考用書。

第一章 化學產品生產中的酶技術
第一節 手性化合物的酶法合成
一、全細胞催化合成手性化合物
二、酶法合成手性化合物
三、手性化合物的酶法光學拆分
第二節 有機酸的酶法生產
一、有機酸
二、氨基酸及其衍生物
第三節 維生素的酶法生產
一、泛酸
二、維生素A
三、維生素E
第四節 生物法丙烯酰胺、煙酰胺和煙酸生產中酶的應用
一、丙烯酰胺
二、煙酰胺和煙酸
第五節 表面活性劑與芳香酯生產的酶技術
一、生物表面活性劑
二、功能性油脂
三、芳香性物質
參考文獻
第二章 能源化工中的酶技術
第一節 燃料酒精生產中酶的應用
一、淀粉酶
二、纖維素酶
三、木聚糖酶
四、木糖代謝相關酶
第二節 生物柴油生產中酶的應用
一、脂肪酶的應用
二、植物油脂的轉酯化生產生物柴油
三、烹調廢油、餐飲廢棄動物油脂生產生物柴油
四、廢活性脫色污泥生產生物柴油
五、來自藻類原料的生物柴油
參考文獻
第三章 材料化工中的酶技術
第一節 生物可降解材料中的酶技術
一、生物可降解材料
二、生物可降解材料的降解性能及其評價
三、聚乳酸
四、直鏈淀粉制品
五、聚酯
第二節 高分子材料合成的酶技術
一、氧化還原酶催化合成聚酚
二、加氧酶合成順，順-己二烯二酸
三、腈水合酶和酰胺酶催化生產甲基丙烯酸和丙烯酸
第三節 生物傳感器中的酶技術
一、固定化酶
二、生物傳感器
三、生物傳感器中的材料學
第四節 紡織工業材料中的酶技術
一、紡織工業中酶的分類及其應用

二、耐溫耐堿淀粉酶與退漿
三、纖維素酶與織物的整理
四、脂肪酶與去脂改性
參考文獻
第四章 環境化工中的酶技術
第一節 酶在廢水處理中的應用
一、含酚廢水處理
二、造紙廢水處理
三、含氰廢水處理
四、食品加工廢水處理
五、含油廢水處理
六、其他廢水處理
七、極端酶在工業廢水處理中的應用
第二節 酶在農藥降解中的應用
一、對硫磷水解酶
二、酯酶
三、漆酶
四、其他酶類
第三節 酶在環境監測中的應用
一、酶傳感器
二、非酶傳感器檢測法
三、酶作為環境污染監測的指標
參考文獻