和杰里米一起樂享葡萄酒（簡體書）

本書是澳大利亞頂級葡萄酒評論家杰里米·奧利弗（Jeremy Oliver）先生首次為中國讀者量身打造，告知您關于葡萄酒應當知曉的一切，為您開啟享受葡萄酒的快樂旅程。 奧利弗先生注意到中國消費者想了解更多葡萄酒知識的渴望，為此他專門為中國市場打造了此本葡萄酒探索之旅的書籍。《和杰里米一起樂享葡萄酒》設計精美，圖文并茂，主要分為三個主要部分，葡萄酒基礎知識，葡萄酒常見問題解答以及在中國有售的290支親民的澳大利亞葡萄酒的品鑒。 閱讀本書，您將了解什么是葡萄酒，葡萄的種植地區、葡萄的品種，葡萄酒的釀造、成熟和品嘗，葡萄酒的貯存與侍酒。還能在葡萄酒常見問題解答部分解開心中疑問，比如如何試酒，哪些酒需要冷藏，葡萄酒應該藏多久，如何醒酒，如何開瓶，新世界和舊世界的葡萄酒有什么差別，年份有什么秘密，掛杯說明什么等等。還能找到搭配澳大利亞佳釀與中國各地美食的訣竅，更有在中國有售的290支親民的澳大利亞葡萄酒的品評筆記，包括精美酒標欣賞、口味介紹、品嘗要點和最佳品嘗期點評。本書隨附由澳大利亞葡萄酒和白蘭地管理局（AWBC）制作的“澳大利亞：世界一流”多媒體葡萄酒教學中文DVD，包括葡萄酒知識、行業信息以及錄像講授等內容，絕對物超所值！

杰里米·奧利弗是當今澳大利亞最具影響力的著名葡萄酒作家、評論家。 他摯愛澳大利亞葡萄酒，必要時也不懼怕對澳大利亞葡萄酒提出挑戰與批評。他是卓越的獨立酒評人，憑借著對葡萄酒的深度研究，被權威雜志Australian Wine Selector評選為2005年年度葡萄酒作家。 1984年，杰里米出版了第一本專著《渴望知識》（Thirst for Knowledge），成為世界上最年輕的葡萄酒出版作家。 如今他已經撰寫并出版了18本著作，其中《澳大利亞葡萄酒年鑒》（The Australian Wine Annual）成為澳大利亞最暢銷的葡萄酒指南，也積聚了對澳大利亞葡萄酒最具有影響力的評論。杰里米·奧利弗運營著自己的葡萄酒信息網站（www.jeremyoliver.com），同時撰寫了一部描述澳大利亞葡萄酒工業的教父萊恩·埃文斯(Len Evans)生平的傳記，名為《完全埃文斯》（Evans on Earth）。 杰里米·奧利弗是澳大利亞在全球范圍內最活躍和最重要的葡萄酒大使，他與澳大利亞葡萄酒及白蘭地管理局（AWBC）和澳大利亞貿易委員會（AUSTRADE）都建立了緊密聯系。他主持了無數與葡萄酒相關的活動，足跡遍及紐約、北京和首爾，活躍于亞洲多個主要葡萄酒市場。近期，杰里米在澳大利亞與傳奇評論員約翰·布洛菲爾德（Henry Blofeld）共同巡回主持了多場關于葡萄酒與板球的主題晚宴。 在24年的葡萄酒評論家職業生涯中，杰里米·奧利弗為英國、美國、俄羅斯、日本、韓國及中國的眾多刊物撰稿，并數次參與錄制廣播和電視節目。

第1章 關于葡萄酒
什么是葡萄酒
葡萄酒加知識等于享受
澳大利亞在葡萄酒世界里的地位
主要葡萄品種
葡萄種植
葡萄種植地區
葡萄酒釀造
品酒
葡萄酒與食物搭配
葡萄酒與健康
葡萄酒的貯存
第2章 問題解答
侍酒
葡萄酒術語
揭秘葡萄酒
第3章 在中國有售的澳大利亞葡萄酒
索引