飼料質檢技術（簡體書）

飼料不是一個確切的化學實體，而是一系列物質的統稱。因此，一種看起來似乎營養價值高、質量好的飼料，如果不通過系統地分析，不通過物理、化學或生物學手段進行檢測，就無法確定這種飼料對畜禽是否真正有價值。飼料品質檢測是飼料工業生產中質量控制的重要環節，也是保證飼料原料品質和各種產品質量的重要手段，其主要任務是研究飼料原料和產品的物理組成及含量，從而對檢驗對象進行正確的、全面的品質評定；通過檢驗，確定飼料原料或產品的營養成分和性狀是否符合規定，其加工質量是否符合規定；所含有毒、有害物質是否超標。 為了適應當前養殖業和飼料生產的發展趨勢，培養高等農業人才，使其掌握飼料分析的基本理論和檢測技術，《飼料質檢技術》在參考國內外教材、國際公認方法、我國現行的國家或行業標準和相關資料的基礎上，系統地介紹了飼料原料及產品的物理性質、各種營養成分、抗營養成分、有毒有害物質、添加劑等的定性或定量測定方法。

第一章 飼料分析樣品的采集與制備
第二章 飼料原料品質檢測與鑒別
第一節 感官鑒定法
第二節 物理鑒定法
第三節 化學鑒定法
第四節 顯微鏡檢法
第三章 飼料營養成分分析
第一節 飼料水分含量的測定
第二節 飼料中蛋白質的測定
第三節 飼料中粗脂肪的測定
第四節 飼料中粗纖維和ADF、NDF的測定
第五節 飼料中粗灰分(礦物質)的測定
第六節 飼料中無氮浸出物(NFE)的計算
第七節 飼料中鈣的測定
第八節 飼料中磷的測定
第九節 飼料中水溶性氯化物的測定
第十節 飼料中胡蘿卜素的測定
第十一節 飼料中總能的測定
第四章 礦物元素添加劑的檢測
第一節 硫酸銅的檢測
第二節 硫酸亞鐵的檢測
第三節 硫酸鋅的檢測
第四節 硫酸錳的檢測
第五節 亞硒酸鈉的檢測
第六節 碘化鉀的檢測
第七節 碘酸鈣的檢測
第八節 氯化鈷的檢測
第九節 碳酸鈣的檢測
第十節 磷酸氫鈣的檢測
第十一節 硫酸鎂的檢測
第五章 維生素添加劑的檢測
第一節 維生素A乙酸酯微粒的檢測
第二節 維生素D3微粒的檢測
第三節 維生素E粉的檢測
第四節 維生素K3的檢測
第五節 維生素B1(鹽酸硫胺素)的檢測
第六節 維生素B1(硝酸硫胺素)的檢測
第七節 維生素B2(核黃素)的檢測
第八節 維生素B3(泛酸鈣)的檢測
第九節 70%氯化膽堿水劑的檢測
第十節 50%氯化膽堿粉劑的檢測
第十一節 煙酸的檢測
第十二節 煙酰胺的檢測
第十三節 維生素B6的檢測
第十四節 生物素的檢測
第十五節 葉酸的檢測
第十六節 維生素B12的檢測
第十七節 維生素C的檢測
第六章 氨基酸添加劑的檢測
第一節 L-賴氨酸鹽酸鹽的檢測
第二節 DL-蛋氨酸的檢測
第三節 DL-蛋氨酸羥基類似物的檢測
第七章 飼用酶制劑活力的檢測
第一節 木聚糖酶活力的檢測
第二節 β-葡聚糖酶活力的檢測
第三節 纖維素酶活力的檢測
第四節 果膠酶活力的檢測
第五節 β-甘露聚糖酶活力的檢測
第六節 酸性蛋白酶活力的檢測
第七節 中性蛋白酶活力的檢測
第八章 飼料中有毒有害物質的檢測
第一節 大豆餅粕中脲酶活性的檢測
第二節 棉籽餅粕中游離棉酚的檢測
第三節 菜籽餅粕中異硫氰酸酯和噁唑烷硫酮的檢測
第四節 飼料中亞硝酸鹽的檢測
第五節 飼料中硝酸鹽的檢測
第六節 飼料中氰化物(氫氰酸)的檢測
第七節 飼料中單寧的檢測
第八節 飼料中有毒礦物元素的檢測
第九節 油脂酸價和過氧化物值的檢測
第十節 飼料中黃曲霉毒素B1的檢驗
第九章 配合飼料加工質量的檢測
第一節 配合飼料粉碎粒度的測定
第二節 配合飼料混合均勻度的測定
第三節 微量元素預混合飼料混合均勻度的測定
第四節 顆粒飼料硬度測定
第五節 顆粒飼料淀粉糊化度的測定
第六節 顆粒飼料粉化率和含粉率的測定
第七節 漁用配合飼料水中穩定性的測定
附錄一 飼料分析檢驗中的基本要求
附錄二 常用飼料原料質量標準
附錄三 飼料衛生標準(GB 13078-2001)
附錄四 容量分析基準物質的干燥條件
附錄五 滴定分析用標準溶液的配制和標定
參考文獻