果品優質生產技術（簡體書）

本書專門介紹怎樣生產優質果品的綜合實用技術，由北京市農林科學院林果研究所高新一研究員、中國科學院植物研究所王玉英研究員編著。內容包括：一、果品優質生產的重要性和現狀；二、因地制宜發展優良品種是優質果品生產的可靠基礎；三、安全有效防治病蟲害是優質果品生產的重要保證；四、正確處理產量與質量的關系是優質果品生產的有效措施；五、改善光照條件是優質果品生產的先決條件；六、科學管理土、肥、水是優質果品生產的根本措施；七、做好采收、包裝、貯藏和保鮮工作是優質果品生產的必要環節。全書內容豐富，技術先進，經驗實用，敘述精辟，見解深刻，通俗易懂，圖文并茂，可讀性和可操作性均強。適合廣大果農、園藝技術人員和農林院校有關專業師生學習使用。

一、果品優質生產的重要性和現狀
　（一）我國果品生產概況和當前果品質量上存在的問題
　（二）優質果品的標準
　（三）影響果品質量的因素
二、因地制宜發展優良品種是優質果品生產的可靠基礎
　（一）果樹樹種要配置合理并注意名、特、優樹種的發展
　（二）實生繁殖的果樹要加速實現品種化
　（三）加強良種引種工作
　（四）發展名、特、優鄉土品種
　（五）積極搞好高接換優的劣種改造工作
三、安全有效防治病蟲害是優質果品生產的重要保證
　（一）病蟲害對果品質量的影響
　（二）病蟲害的防治方法
　（三）常用農藥的防治效果及使用要求
　（四）如何提高防治病蟲害的效率
　（五）改進噴藥工具，提高噴藥質量
四、正確處理產量與質量的關系是優質果品生產的有效措施
　（一）大小年對果品質量的影響
　（二）穩定產量、提高品質的主要方法
　（三）恰當處理生長調節劑應用與果品產量、品質的關系
五、改善光照條件是優質果品生產的先決條件
　（一）光合作用與果實品質的關系
　（二）影響光合作用速率的因素
　（三）果樹分布及結構對光照的影響
　（四）果樹通風透光的幾種修剪技術
　（五）鋪反光膜與套果袋
六、科學管理土、肥、水是優質果品生產的根本措施
　（一）果樹土、肥、水管理的特點
　（二）果樹營養元素及缺素生理病害
　（三）營養元素與土壤環境的關系
　（四）堅持以有機肥為主、化肥為輔的施肥原則
　（五）果樹的科學施肥技術
　（六）實行果園覆蓋和種植綠肥作物
　（七）進行根外追肥
　（八）采用先進實用灌、排水方法
七、做好采收、包裝、貯藏和保鮮工作是優質果品生產的必要環節
　（一）采收要適時
　（二）精心采收與包裝
　（三）科學貯藏保鮮
參考文獻