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本書以圖解的形式介紹了草莓的育苗技術、露地栽培技術、保護地栽培技術、主要病蟲害防治及貯藏加工技術。
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一、草莓生產基礎知識 (一)栽培歷史及現狀 (二)營養價值及藥用價值 (三)植物學性狀 (四)牛長發育過程 (五)生長發育所需環境條件 (六)經濟效益及市場前景 二、草莓的繁殖技術 (一)匍匐莖繁殖 (二)母株分株繁殖 (三)種子繁殖 (四)組織培養 三、草莓露地栽培技術 (一)栽培制度 (二)品種選擇與配置 (三)栽植時期 (四)草莓幼苗準備 (五)整地 (六)栽植 (七)田問管理 (八)植株管理 (九)間作、套作和輪作 四、草莓保護地栽培技術 (一)栽培形式 (二)品種選擇 (三)地膜覆蓋栽培 (四)小拱棚半促成式栽培 (五)塑料大棚半促成式栽培 (六)塑料大棚促成式栽培 (七)日光溫室栽培 (八)加溫溫室栽培 (九)異常現象與防治 五、草莓冷藏延遲栽培技術 (一)冷藏苗的培育 (二)植株冷藏 (三)栽植方式 (四)定植時期及方法 (五)定植后的管理 (六)二茬果的管理 六、草莓主要病蟲草害及其防治 (一)主要病害及其防治 (二)主要蟲害及其防治 (三)草莓病蟲害綜合防治措施 (四)雜草防除 七、草莓的保鮮、貯藏和加工 (一)采收 (二)保鮮 (三)加工 附：優良品種介紹
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