蛋鴨技術100問（簡體書）

本書以問答的形式對民眾關心的蛋鴨的繁殖特點、孵化技術、鴨舍和養鴨用具、飼養管理、疾病防治、產品加工等問題進行了回答。

前言

一、品種繁育
1.我國有哪些蛋鴨地方品種？
2.我國主要蛋鴨地方品種的體型外貌和生產性能如何？
3.蛋鴨培育品種(系)的生產性能如何？
4.我國目前引進的康貝爾蛋鴨體型外貌和生產性能如何？
5.蛋鴨如何選種？
6.如何根據外貌特征選種？
7.蛋鴨種鴨的配種年齡、配種比例和使用年限如何？
8.蛋鴨有哪幾種繁育方式？
9.如何測定和計算產蛋性能？
10.如何測定和計算成活率？

二、孵化
11.如何選擇種蛋？
12.如何測定和計算種蛋的品質？
13.種蛋蛋庫有什么要求？
14.種蛋應該保存在怎樣的環境中？
15.種蛋保存時間和方法怎樣？
16.種蛋運輸應注意哪些問題？
17.孵化前如何對種蛋進行消毒？
18.鴨蛋孵化的溫度要求怎樣？
19.鴨蛋孵化的濕度要求怎樣？
20.鴨蛋孵化過程中為什么要通風換氣？
21.鴨蛋孵化過程中為什么要翻蛋？
22.鴨蛋孵化過程中為什么要晾蛋？
23.傳統孵化法有哪幾種？
24.為什么在孵化過程中要檢查種蛋？
25.在孵化過程中什么時間進行種蛋檢查？
26.如何判斷孵化過程胚胎的發育情況？
27.在孵化過程中蛋重如何變化？
28.如何分析孵化成績和胚胎死亡原因？
29.如何鑒別孵化不良的種蛋？
30.如何進行初生雛鴨的雌雄鑒別？
31.如何測定和計算孵化性能？

三、飼料與營養
32.蛋鴨日糧的原料組成和營養成分是怎樣的？
33.蛋鴨的能量需要及影響因素有哪些？
34.什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？
35.什么是限制性氨基酸？
36.蛋白質品質與必需氨基酸有什么關系？
37.哪些因素影響日糧中蛋白質和氨基酸的質和量？
38.蛋白質含量過高或過低有什么不利影響？
39.維生素的主要功能如何？
40.礦物質是如何分類的？
41.常量元素的主要功能有哪些？
42.微量元素的主要功能有哪些？
43.常用的能量飼料主要有哪些？
44.鴨常用蛋白質飼料的營養特性如何？
45.什么是預混料？
46.推薦的蛋鴨營養需要是多少？
47.產蛋期蛋鴨飼料配方實例有哪些？

四、鴨舍和養鴨用具
48.鴨舍對地勢有何要求？
49.鴨舍對土質有何要求？
50.鴨舍對朝向有何要求？
51.鴨舍對周圍環境有何要求？
52.鴨舍基本結構如何？
53.鴨舍有什么要求？
54。鴨灘有何要求？
55.水圍的要求是什么？
56.鴨舍屋頂有哪些形式？
57.育雛舍有什么要求？
58.育雛舍結構怎樣？
59.育成鴨舍有哪些類型？
60.種鴨舍和蛋鴨舍有什么要求？
61.電熱育雛傘保溫有何優缺點？
62.煙道保溫有何優缺點？
63.煤爐保溫有何優缺點？
64.自溫育雛設備有何優缺點？
65.鴨場喂料工具有哪些？
66.鴨場飲水器有哪些？

五、飼養管理
67.雛鴨有哪些特點？
68.如何選擇育雛季節？
69.育雛前應做好哪些準備工作？
70.如何選擇品質優良的苗雛？
71.育雛需要哪些小氣候環境？
72.如何做好雛鴨的開水和開食？
73。育雛期應重點做好哪些管理工作？
74.青年鴨放牧時應注意哪些問題？
75.育成期應重點做好哪些管理工作？
76.產蛋鴨有哪些特點？
77.如何做好不同季節產蛋鴨的飼養管理工作？

六、疾病防治
78.蛋鴨的傳染病和綜合性防治方法如何？
79.如何防治鴨瘟？
80.如何預防鴨病毒性肝炎？
81.治療鴨病毒性肝炎什么藥物最有效？
82.如何防治鴨流感？
83.如何防治鴨減蛋綜合征？
84.如何防治蛋鴨卵黃性腹膜炎？
85.如何防治鴨爛腸瘟？
86.如何防治鴨傳染性漿膜炎？
87.如何防治雛鴨大腸桿菌病？
88.如何防治鴨霍亂？
89.如何防治鴨黃曲霉毒素中毒？
90.蛋鴨的免疫程序是怎樣的？
91.如何進行病死鴨無害化處理？

七、產品加工
92.如何選擇用于加工的鮮蛋？
93.如何生產無鉛皮蛋？
94.如何延長皮蛋的保質期？
95.如何腌制咸鴨蛋？
96.如何鑒定咸蛋的質量？
97.皮蛋包涂前如何進行品質檢驗？
98.板鴨的加工工藝如何？
99.鴨絨如何加工？
100.在鴨產品加工過程中，羽毛污染問題如何控制？

主要參考文獻