基礎有機化學實驗（簡體書）

本書根據無毒化、綠色化和實用化的原則，以培養學生的實驗能力為目標，在加強基本操作和技能，提高學生實踐能力的同時，兼顧綜合性實驗，以利于學生綜合素質及創新能力的培養。本書選編綠色環保、知識性、應用性、趣味性強的基礎有機化學實驗35個，每個實驗包括實驗目的、實驗原理、儀器裝置、實驗操作、實驗預習、安全與操作指引、思考與討論幾部分。本書供高等醫藥院校五年制醫學、預防、護理、檢驗等專業學生使用，也可供生命科學、生物製藥及食品科學與工程等專業及其他相關專業的學生使用。

1　有機化學實驗基礎知識_
1.1　有機化學實驗室規則
1.2　有機化學實驗室安全知識
1.2.1　有機化學實驗室安全守則
1.2.2　有機化學實驗室一般事故的預防及處理
1.3　有機化學實驗常用玻璃儀器和設備
1.3.1　玻璃儀器
1.3.2　其他常用設備
1.3.3　常用玻璃儀器的洗滌、干燥和保養
1.4　有機化學實驗常用技術
1.4.1　加熱
1.4.2　回流
1.4.3　攪拌
1.4.4　干燥
1.4.5　減壓過濾
1.5　有機化學實驗常用參考文獻簡介
1.5.1　有機化學常用工具書
1.5.2　有機化學實驗參考書
1.5.3　網絡資源
1.6　實驗預習、記錄、實驗報告及產率計算
1.6.1　實驗預習
1.6.2　實驗記錄
1.6.3　實驗報告
1.6.4　實驗產率的計算
2　有機化學實驗基本操作和實驗技術
2.1　塞子鉆孔和簡單玻璃加工技術
實驗1 塞子鉆孔和簡單玻璃工操作
2.2　液體有機化合物的分離與純化
實驗2　常壓蒸餾和沸點的測定
實驗3　水蒸氣蒸餾
實驗4　減壓蒸餾
　2.3　萃取和洗滌
實驗5　液一液萃取
2.4　固體有機化合物的分離提純
實驗6　重結晶
2.5　色譜分離技術
實驗7　氨基酸的紙色譜
實驗8　染料混合物的氧化鋁吸附柱色譜
2.6　有機化合物的物理常數測定
實驗9　熔點測定
　實驗10　旋光度的測定
　實驗11 液態有機化合物折射率的測定
3　有機化合物的制備
實驗12　1-溴丁烷的制備
實驗13　正丁醚的制備
實驗14　環己酮的制備
實驗15 己二酸的制備
實驗16　乙酸乙酯的制備
實驗17 阿司匹林的制備
實驗18　對位紅的制備及棉布染色
4　天然有機化合物的提取和分離
實驗19　從茶葉中分離咖啡因
實驗20　從奶粉中分離酪蛋白、乳糖和脂肪
實驗21　從橙皮中提取檸檬烯
實驗22　用菠菜制取胡蘿卜素
實驗23　混合氨基酸的制備與胱氨酸的分離純化
5　未知有機物的分析及鑒別
實驗24　有機化合物元素定性分析
實驗25　未知有機物的鑑定
6　有機化合物的性質實驗
實驗26　烴的化學性質
實驗27　醇、酚、醚的化學性質
實驗28　醛和酮的化學性質
實驗29　羧酸的化學性質
實驗30　羧酸衍生物和取代羧酸的化學性質
實驗31　糖類的化學性質
實驗32　胺和尿素的化學性質
實驗33　氨基酸及蛋白質的化學性質　
7　有機化學實驗創新技術及方法簡介　
附錄
參考文獻