有機化學(第二版)（簡體書）

本書是教育部普通高等教育“十一五”國家級規劃教材，是在原第一版教材教學實踐和廣泛征集讀者意見的基礎上修訂而成的。全書共16章，主要介紹各類有機化合物命名、結構和性質、基本有機瓜及其機理，以及立體化學有機波譜分析基礎知識。本書編排體系獨特，體現了有機化學的系統性和規律性；章節中的“知識卡片”欄目增強了教材的實用性和時代感；在各章節中增加了“問題”欄目，便于讀者及時檢查所學知識。
本書可作為高等院校化學、應用化學、化工、材料、生物、藥學、環境等專業基礎有機化學課程的教材，也可供其他相關專業選用。

第1章　緒論
　1.1　有機化學和有機化合物
　1.2　共價鍵和有機化合物的結構
　1.3　有機反應的類型
　1.4　有機化合物的分類
　1.5　有機化學的主要研究內容和研究方向
第2章　脂肪烴和脂環烴
　2.1　脂肪烴的分類和構造異構
　2.2　脂肪烴的命名
　2.3　脂肪烴的結構和順反異構
　2.4　烷烴的構象
　2.5　脂肪烴的物理性質
　2.6　脂環烴的命名
　2.7　環烷烴的構象
　習題
第3章　對映異構
　3.1　物質的旋光性和比旋光度
　3.2　分子的手性與對稱性
　3.3　含有一個手性碳原子的化合物
　3.4　含兩個手性碳原子的化合物
　3.5　環狀化合物的立體異構
　3.6　不含手性碳原子的化合物的立體異構
　3.7　外消旋體的拆分
　習題
第4章　碳碳重鍵的加成
　4.1　親電加成反應
　4.2　硼氫化反應
　4.3　環加成反應
　4.4　與氫的加成反應
　4.5　炔烴的親核加成反應
　4.6　氧化反應
　4.7　聚合反應
　4.8　小環的加成反應
　4.9　末端炔氫的酸性
　習題
第5章　自由基反應
　5.1　自由基的產生
　5.2　自由基的結構及穩定性
　5.3　烷烴的自由基取代反應
　5.4　不飽和烴的a-H鹵代
　5.5　自由基加成反應
　5.6　烷烴的熱裂
　習題
第6章　芳香烴
　6.1　芳烴的分類及單環芳烴的同分異構和命名
　6.2　苯的結構
　6.3　單環芳烴的物理性質
　6.4　苯環上的親電取代反應
　6.5　親電取代反應的定位規律和反應活性
　6.6　芳烴側鏈的反應
　6.7　多環芳烴
　6.8　芳香性
　習題
第7章　有機波譜分析基礎
　7.1　電磁波譜的概念
　7.2　紅外光譜
　7.3　核磁共振譜
　7.4　紫外吸收光譜
　7.5　質譜
　習題
第8章　鹵代烴
　8.1　鹵代烴的分類和命名
　8.2　鹵代烷的物理性質及波譜特徵
　8.3　鹵代烷的制備
　8.4　鹵代烷的化學性質
　8.5　飽和碳原子上的親核取代反應機理
　8.6　消除反應的機理
　8.7　鹵代烯烴和鹵代芳烴
　8.8　鹵代烴的偶聯反應　
　習題
第9章　醇、酚、醚
　9.1　醇
　9.2　酚
　9.3　醚
　9.4　硫醇、硫酚和硫醚
　習題
第10章　醛和酮
　10.1　醛和酮的結構及命名
　10.2　醛和酮的物理性質及波譜特徵
　10.3　醛和酮的制備
　10.4　醛和酮的親核加成反應
　10.5　醛和酮α-碳上的反應
　10.6　羰基的還原反應
　10.7　醛和酮的氧化反應
　10.8　磷和硫葉立德與醛、酮的縮合反應
　習題
第11章　羧酸及其衍生物
　11.1　羧酸及其衍生物的結構和命名
　11.2　羧酸及其衍生物的物理性質和波譜特徵
　11.3　羧酸的酸性
　11.4　羧酸及其衍生物的制備
　11.5　羧酸衍生物的水解、氨解和醇解
　11.6　羧酸及其衍生物α-碳上的反應
　11.7　羧酸及其衍生物的還原反應
　11.8　羧酸衍生物與金屬有機試劑的反應
　11.9　羧酸及其衍生物的其他反應
　11.10　碳酸和原酸的衍生物
　習題
第12章　胺、重氮和偶氮化合物
　12.1　胺的命名和結構
　12.2　胺的物理性質和波譜特徵
　12.3　胺的堿性和酸性
　12.4　胺的制備
　12.5　胺的反應
　12.6　季銨鹽和季銨堿
　12.7　重氮化合物
　12.8　芳基重氮鹽
　習題
第13章　雜環化合物
　13.1　雜環化合物的分類與命名
　13.2　呋喃、噻吩和吡咯
　13.3　咪唑、噻咪和噁唑
　13.4　吡啶和嘧啶
　13.5　稠雜環化合物
　13.6　生物堿
　習題
第14章　碳水化合物
　14.1　單糖的分類、結構和命名
　14.2　單糖的反應
　14.3　寡糖
　14.4　多糖
　14.5　氨基糖
　14.6　糖綴合物
　習題
第15章　氨基酸、肽、蛋白質及核酸
　15.1　氨基酸
　15.2　肽和蛋白質的結構
　15.3　氨基酸序列測定
　15.4　多肽的合成
　15.5　核酸
　習題
第16章　周環反應
　16.1　電環化反應
　16.2　環加成反應
　16.3　σ-遷移反應
　習題
參考文獻