豬的營養與飼料配制技術問答(第二版)（簡體書）

圍繞豬飼料營養與飼料配制技術涉及到的各種知識和技術環節，組織國內既有理論知識又有實踐經驗的養豬專家重新編寫了《豬的營養與飼料配制技術問答（第二版）》，將豬營養和飼料配制最新、最科學、最實用的知識和技術奉獻給讀者，《豬的營養與飼料配制技術問答（第二版）》內容以普及為主，兼顧提高，以期對讀者在豬飼料營養和飼料配制技術方面有所幫助。《豬的營養與飼料配制技術問答（第二版）》適合不同類型豬場技術人員、飼料生產人員和基層技術推廣人員閱讀，也可供從事飼料開發銷售的技術人員參考。
《豬的營養與飼料配制技術問答（第二版）》在編寫過程中，查考了許多國內外學者的專著和文獻，在此表示感謝。

前言
一、豬的營養與需要
（一）豬的營養
1.豬身體是由什麼物質組成的？
2.豬身體需要哪些營養物質？
3.什麼是能量和能量單位？
4.能量分哪幾種？如何計算？
5.能量的主要作用是什麼？
6.什麼是蛋白質？蛋白質有幾種？
7.蛋白質的主要作用是什麼？
8.什麼叫氨基酸？氨基酸有幾種？
9.氨基酸的主要作用是什麼？
10.什麼是脂肪？脂肪的作用是什麼？
11.什麼是碳水化合物？碳水化合物的作用是什麼？
12.什麼是礦物質？礦物質分哪幾類？
13.礦物質的作用是什麼？
14.什麼是維生素？維生素有幾種？
15.維生素的主要作用是什麼？
16.什麼是粗纖維？纖維素有幾種？
17.粗纖維的作用是什麼？
18.水的作用是什麼？各類豬的需水量是多少？
19.影響豬對水需要的主要因素是什麼？
（二）豬的營養需要
20.什麼是豬的維持需要？
21.什麼是豬的生產需要？
22.什麼是豬的飼養標準？
23.什麼是肉脂型豬飼養標準？
24.什麼是瘦肉型豬飼養標準？
二、豬的飼料
（一）飼料分類
25.飼料的主要作用是什麼？
26.飼料的組成成分是什麼？
27.飼料分哪幾類？
28.什麼是能量飼料？主要特點是什麼？
29.什麼是蛋白質飼料？主要特點是什麼？
30.什麼是動物性飼料？主要特點是什麼？
31.什麼是青綠飼料？主要特點是什麼？
32.什麼是粗飼料？主要特點是什麼？
33.什麼是精飼料？主要特點是什麼？
34.什麼是礦物質飼料？主要特點是什麼？
35.什麼是單細胞蛋白質飼料？主要特點是什麼？
（二）常用飼料品種
36.常用的能量飼料有哪些？
37.常用的植物性蛋白質飼料有哪些？
38.常用的動物性蛋白質飼料有哪些？
39.常用的青綠飼料有哪些？
40.常用的礦物質飼料有哪些？
41.常用的維生素飼料有哪些？
三、添加劑預混料
（一）飼料添加劑一般知識

42.什麼是飼料添加劑？其作用如何？
43.飼料添加劑分哪幾類？
44.什麼叫添加劑預混料？有何作用？
45.什麼是添加劑載體？分幾類？
46.什麼是添加劑的稀釋劑？
（二）營養性添加劑
47.怎樣在飼料中添加氨基酸添加劑？
48.使用維生素飼料添加劑應注意什麼？
49.氯化膽堿飼料添加劑有哪些特點？如何正確使用？
50.微量元素添加劑的原料有哪些？它的活性成分是多少？
51.常用微量元素的可利用性如何？
52.豬對礦物質元素的最大耐受水平是多少？
53.微量元素之間的相互拮抗關係是怎樣的？
54.怎樣選擇添加劑載體？
55.如何對亞硒酸鈉和碘化鉀進行預處理？
56.製作微量元素添加劑預混料應注意什麼？
57.微量元素的氨基酸螯合物添加劑有什麼優點？
（三）非營養性添加劑
58.我國常用的抗生素飼料添加劑有哪些？怎樣使用？
59.使用抗生素飼料添加劑應注意什麼問題？
60.常用的驅蟲保健劑有哪些？如何正確使用？
61.什麼是酶制劑和生菌劑？它的作用途徑是什麼？
62.什麼是飼料保存劑？常用的有哪些？如何使用？
四、豬飼料配制技術
（一）配合飼料的種類及優點
63.什麼是配合飼料？優點是什麼？
64.配合飼料的種類有哪些？
（二）飼料配方設計的原則及方法
65.設計飼料配方的原則是什麼？
66.飼料配方設計的步驟是什麼？需要哪些資料？
67.計算飼料配方的方法有哪些？如何計算？
68.如何設計濃縮飼料配方？
69.為什麼說飼料配方中沒有一成不變的“最佳配方”？
70.仔豬的消化生理特點是什麼？
71.如何配制仔豬飼料？
72.如何配制生長肥育豬飼料？
73.如何配制妊娠母豬飼料？
74.如何配制哺乳母豬飼料？
75.如何配制種公豬飼料？
76.配制配合飼料應注意哪些問題？
77.什麼是肉脂型豬飼料配方？
78.什麼是瘦肉型豬飼料配方？
附表
中國豬用飼料成分及營養價值
參考資料