鮮棗一年多熟高產技術（簡體書）

本書由廣西壯族自治區科協科技發展總公司總顧問夏樹讓教授編著。內容包括棗樹一年多熟栽培的生物學原理，棗苗培育，一年多熟棗園的建設，棗樹的營養特性與科學施肥，一年多熟棗樹的整形修剪和花果管理，優質多熟棗園的土壤和水分的管理，棗樹設施栽培及其多次掛果，棗樹病蟲害防治，棗樹營養元素的失調及矯治，鮮棗的采收、處理與貯運等知識與技術。全書內容深入淺出，系統全面，語言通俗易懂，技術先進實用，實踐性、可操作性強，對于成功進行鮮棗一年多熟生產，提高棗樹種植效益，具有積極指導意義。

夏樹讓，漢族。中國農業科技下鄉團成員，中國果菜專家委員會特聘研究員，中國果品流通協會棗分會高級顧問，中國棗網專家，《科學種養》雜志編委會委員，山東天達生物製藥股份有限公司高級技術顧問，天津傲綠神農科技有限公司高級技術顧問，新疆皇朝集團科技總顧問，廣西策劃協會副會長，廣西科技總公司總顧問。
1938年生於山東鄒平縣，1954年畢業于山東濟南農校。先后從事大白菜育種工作、花生育種推廣工作、南方葡萄種植推廣工作、南方棗樹種植工作等，均做出突出的貢獻。在著名大白菜專家李家文教授指導下，培育出膠白、膠雜等系列優良品種，創造了667平方米（畝）產1.5萬千克（3萬斤）的高產記錄。在南方鮮棗種植方面做出巨大貢獻，培育出一大批適合南方地區種植的鮮棗品種，創造出667平方米產3000千克鮮棗的記錄，并取得棗樹當年栽植當年大量掛果，第二年達到一年三熟的重大突破。多年在桂、滇、黔、渝、贛、湘等南方省、市、區講學、辦培訓班2000多次，培訓農民65萬人。2006年獲中國果菜博鰲國際論壇會“科技創新獎”，2007年分別獲“全國致富能手”榮譽稱號和“全國優秀農技推廣工作者”稱號。并多次獲《中國林業》綠色時報“棗樹科技優秀論文”獎。
多年來，編寫出版《我國南方怎樣種好鮮食棗》、《南方鮮棗一年兩熟》、《釀酒葡萄新技術》、《巨峰葡萄高產栽培》、《美國提子高產新技術》等著作，同他人合作編著了《優質無公害鮮食棗標準化生產新技術》等著作。并在《中國園藝》、《科學種養》、《世界農業》等20多家農業科技刊物上，發表論文與科普文章2000多篇。他的先進事跡曾多次被《中華名人》、《農民日報》等眾多媒體報道過。

第一章 棗樹栽培一年多熟的生物學原理
第一節 棗樹一年多次掛果的植物學特性
一、棗樹的根系
二、棗樹的芽和枝
三、棗樹的花芽分化與開花結果
第二節 棗樹多次掛果的栽培習性
第三節 棗樹的生命與生長周期及多次掛果的營養積累動態
一、棗樹的生長階段
二、棗樹的年生長周期
第四節 棗樹多次掛果的營養物質積累與分配
一、年周期和不同年齡時期營養物質的代謝特點
二、營養物質的生產
三、鮮棗營養物質的運轉和分配規律
四、營養物質的積累與消耗
第五節 生態環境對棗樹生長及一年多次掛果的影響
一、溫度
二、光照
三、土壤
四、水分
第二章 棗樹的苗木培育
第一節 棗樹嫁接育苗
一、砧木苗的培育
二、接穗采集和處理
三、棗苗嫁接的方法
四、棗苗嫁接后的管理
第二節 棗樹嫩枝扦插育苗
一、插條采集
二、苗床建造
三、扦插與苗床管理
第三節 利用山區野生酸棗樹改接棗樹優良品種
第四節 棗樹苗木出圃與調運
第三章 一年多熟高產棗園的建設
第一節 園址的選擇
一、周圍環境的選擇
二、地形條件
三、土壤條件
四、灌溉水質量要求
第二節 一年多次掛果的棗優良品種
一、鮮食棗優良品種應具備的特性
二、鮮食棗優良品種介紹
第三節 棗園的規劃與建設
一、生產小區
二、溝渠路林
三、附屬建築物
第四節 促根保活的棗苗栽植技術
一、栽植行向
二、栽植密度
三、栽植時期
四、栽植技術
第四章 棗樹的營養特性與科學施肥
第一節 棗樹根系的生長特性
一、棗樹根系的結構
二、棗樹根系分布與發育
第二節 棗樹的營養特性及施肥
一、棗樹的營養生理特性
二、棗樹需肥的特點
第三節 棗樹對養分的吸收與利用
一、棗樹根系對養分的吸收與利用
二、棗樹的根外養分吸收
三、礦質養分在棗樹體內的運轉和分配
四、棗樹體內礦質養分的循環與再利用
第四節 棗樹的施肥時期
一、確定施肥時期的依據
二、基肥和追肥的施用時期
第五節 棗樹栽培的計量施肥
一、計量施肥的依據
二、施肥的計量方法
第六節 棗園施肥方法
一、土壤施肥
二、根外施肥
第七節 一年多熟棗樹施肥新技術
一、穴貯肥水
二、農用稀土微肥的施用
三、光合微肥的施用
四、樹干強力注射施肥
五、管道施肥
六、根系灌溉施肥
第五章 優質多熟棗園的土壤管理
第一節 棗園土壤改良
一、土壤的深翻熟化
二、鹽堿地棗園的土壤改良
三、紅黃壤棗園的土壤改良
四、沙灘地棗園的土壤改良
五、山地、丘陵坡地棗園的土壤改良
第二節 優質棗園土壤的科學管理
一、棗園土壤的管理方法
二、幼年棗園土壤管理
三、成年棗園土壤管理
第六章 一年多熟棗樹的花果期管理
第一節 棗樹花果期的生育特點
第二節 多方實施一年多熟棗樹的花果期管理
一、棗頭摘心與多次掛果的關係
二、棗園放蜂是多次掛果的重要條件
三、灌水噴水促坐果
四、環狀剝皮促坐果
五、噴施藥劑促坐果
第七章 一年多熟棗樹的整形修剪
第一節 整形修剪目標及基本要領
一、棗樹不同階段的整形修剪目標
二、棗樹整形修剪的基本要領
第二節 棗樹主要樹形及其特點
一、主干疏層形
二、自然開心形
三、小冠疏層形
四、籬架形
五、多主枝自然圓頭形
六、自由紡錘形
七、單軸主干形
第三節 棗樹整形修剪的具體措施
一、整形修剪的基本措施
二、綜合整形修剪技術
第八章 棗樹設施栽培及多次掛果
第一節 設旅建設
一、棗樹栽培設施的基本要求
二、節 能日光溫室的建造
三、大拱棚的建造
第二節 栽培設施的不利生態特點及控害增收技術
一、設旌環境的不利生態特點
二、設施環境條件的趨利避害調控
第三節 設施栽培棗樹的多次掛果技術
一、選擇優良品種
二、南北行高密度定植
三、定植后的管理
四、扣棚與休眠期管理
五、發芽后的管理
六、采收后的越夏管理
第九章 棗樹病蟲害防治
第一節 主要害蟲的無公害防治
第二節 主要病害的無公害防治
第三節 棗園病蟲害的綜合防治
一、貫徹執行預防為主，綜合防治的植保方針
二、棗樹病蟲害無公害綜合防治應掌握的基本原則
三、植物檢疫
四、農業防治措施
五、化學防治
六、生物防治
七、物理防治
八、棗樹主要病蟲害防治工作歷
第十章 棗樹營養元素的失調及預防
第一節 大量營養元素的失調及預防
一、棗樹氮元素失調及防治
二、棗樹磷元素失調及預防
三、棗樹鉀元素失調及預防
第二節 其他營養元素的失調及預防
一、棗樹鎂元素失調及預防
二、棗樹鈣元素失調及預防
三、棗樹鐵元素失調及預防
四、棗樹鋅元素失調及預防
五、棗樹硼元素失調及預防
六、棗樹錳元素失調及預防
七、棗樹鉬元素失調及預防
第十一章 鮮棗的采收、處理、運輸與貯藏
第一節 鮮棗的采收
一、鮮棗的成熟階段
二、鮮棗的最佳采收期
三、鮮棗的采收方法
第二節 鮮棗的處理與運輸
一、鮮棗的分級
二、鮮棗的包裝
三、鮮棗的安全運輸
第三節 鮮棗的貯藏保鮮
一、鮮棗貯藏保鮮的必要性
二、鮮棗貯藏保鮮的原理
三、影響鮮棗貯藏保鮮的因素
四、鮮棗的貯藏保鮮技術
主要參考文獻