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作者簡介
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作者簡介
陳緒榮，湖北陽新縣人，中國烹飪大師，國際烹飪大師，現任中國民間菜發展研究中心主任、全國烹飪美食專家俱樂部主席、湖北省烹飪協會北方聯誼會副秘書長、國際餐飲協會首席顧問、中國名廚店戰略促進會首席顧問、中國飯網顧問、中華名廚委員會副會長兼秘書長、百年榮記飲食文化發展有限公司總經理等職。從事中國烹飪及飲食文化研究工作多年，多次在全國和世界烹飪大賽中榮獲各類獎項，多次在湖北電視臺、中央電視臺現場表演菜肴製作，受邀在全國多家星級賓館做特色湖北菜和主辦美食節，并先后在《中國烹飪》、《中國食品》、四川烹飪》、《烹調知識》、《東方美食》、《餐飲世界》等報刊雜志上發表文章180余篇，約200萬字。多年來致力于民間鄉土菜的開發，在北京成立“中國民間菜發展研究中心”，出版過《湖北特色菜》、《民間鄉土菜》、《流行鄉土菜》等光盤。
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雙色一品丸
荷花響油皮
風味順風耳絲
雙黃鴨卷
豆泡燒黑木耳
野菜春卷
糟醉蟹鉗
蔥香雞
酥炸仔雞
牛牛大氣
彩椒牛肉丁
烤豆皮卷
豌豆莢燒里脊條
魚子蟹肉燴絲瓜
雪丸菜心
尖椒炒豬心
辣子板指頭
雪菜炒魚子
風味大片牛肉
酸湯魚唇
果蔬蕓豆
蔥椒黑木耳
素炸雙拼
錦繡玉米粒
棗香老南瓜
玉米棒燒花蟹
鮮果鴛鴦丸
青山綠水
海蜇金針菜
豌豆滑子菇
年糕燉魚浮
雙色小蝦米
翡翠貢丸
辣汁兔腿
金錢蛋
紅棗燜肚
時蔬燜牛皮
玉香真地鱉
鮮蝦釀蜜豆
山村炕土豆
酸辣脆皮豆腐
農家樂
荷塘月色
菜頭野菜丸
滑子菇炒臘肉
金秋菊花展
豌豆炒牛柳
銀杏真地鱉
辣子炒墨魚仔
鍋巴羊排
大白菜燜丸子
鍋巴酥肉
桂圓蓮子燉豬心
雞絲燴脆筍
芹菜肉末粥
絲瓜炒油條
珍珠羊肉丸子
老家豆腐
蜜棗花生
津白年糕墨魚仔
板栗燒羊尾
一青二白
風味驢肉
黃金蛋皮卷
綠豆燉瘦肉
銀針芹菜炒羊肚
白菜羊肉丸
老干媽蒸咸魚
水餃燉牛腩
腐竹燴羊蹄筋
家鄉煎魚餅
金包羊肉餡
茉莉花炒牛肉
海參燴冬筍
黃瓜牛肉丸
蔥爆羊肉
泡椒羊雜
青蒜炒羊血
菱角米燒肉
糖醋小黃魚
香醋毛豆
荷花響油皮
風味順風耳絲
雙黃鴨卷
豆泡燒黑木耳
野菜春卷
糟醉蟹鉗
蔥香雞
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牛牛大氣
彩椒牛肉丁
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雪丸菜心
尖椒炒豬心
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玉香真地鱉
鮮蝦釀蜜豆
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青蒜炒羊血
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