中國食品工業標準匯編：水果、蔬菜及其製品卷(上)(第四版)（簡體書）

《中國食品工業標準匯編》是我國食品標準化方面的一套大型叢書，按行業分類分別立卷，中國標準出版社陸續出版。本匯編為叢書的一卷。本匯編分上冊和下冊出版。
本匯編是在2007年出版的《中國食品工業標準匯編水果、蔬菜及其製品卷（第三版）》的基礎上進行修訂的。本匯編收錄了截至2009年5月底發布的水果、蔬菜及其製品國家標準和行業標準。上冊主要內容包括第一部分綜合標準，第二部分水果及其製品產品標準，第三部分蔬菜及其製品產品標準，第四部分包裝、儲藏及運輸標準；下冊主要內容包括第五部分試驗方法標準，第六部分衛生標準，第七部分相關標準。本冊收錄水果、蔬菜及其製品國家標準83項，行業標準35項。
需要說明的是，本匯編依據中國文獻分類法和行業需求，將瓜果、蔬菜及其製品（B31）、果類加工與製品（X24）、蔬菜加工與製品（X26）相關標準收入其中。但是，果汁、水果和蔬菜罐頭、蜜餞、醬腌菜等標準因已收入相應的標準匯編中，本匯編不再編入。
本匯編收集的標準的屬性已在目錄上標明（GB或GB／T，GH或GH／T，SB或SB／T），年號用四位數字表示。鑒于部分國家標準和行業標準是在標準清理整頓前出版的，現尚未修訂，故正文部分仍保留原樣，讀者在使用這些標準時，其屬性以本目錄上標明的為準（標準正文“引用標準’’中的標準的屬性請讀者注意查對）。
本匯編在編輯過程中。將涉及的標準修．改單附于相關標準之后，標準修改單的依據為：GB／T20559--2006{地理標志產品永春蘆柑》國家標準第1號修改單，經國家標準化管理委員會于2008年1月7日批準，自批準之日起實施。
本匯編可供食品生產、科研、銷售單位的技術人員，各級食品籃督、檢驗機構的人員、各管理部門的相關人員使用，也可供大專院校有關專業的師生參考。

一、綜合標準
　GB／T8854-1988蔬菜名稱（一）
　GB／T8868-19888蔬菜塑料周轉箱
　GB／T12728-2006食用菌術語
　GB／T18010-1999腰果仁規格
　GB18406.1-2001農產品安全質量無公害蔬菜安全要求
　GB18406.2-2001農產品安全質量無公害水果安全要求
　GB／T19537-2004蔬菜加工企業HACCP體系審核指南
　GB／T20014.5-2008良好農業規範第5部分：水果和蔬菜控制點與符合性規範
　GB／T20398-2006核桃堅果質量等級
　GB／T20452-2006仁用杏杏仁質量等級
　GB／T20453-2006柿子產品質量等級
　GB／Z21724-2008出口蔬菜質量安全控制規範
　GB／T22345-2008鮮棗質量等級
　GB／T22346-2008板栗質量等級
　GB／T23351-2009新鮮水果和蔬菜詞匯
　GB／T23616-2009加工用蘋果分級
　GB／T27307-2008食品安全管理體系速凍果蔬生產企業要求
　SB／T10029-1992蔬菜計算機編碼蔬菜商品分類和代碼
　SB／T10064-1992蘋果銷售質量標準
　SB／T10450-2007胡蘿卜購銷等級要求
　SB／T10451-2007苦瓜購銷等級要求
　SB／T104522007長辣椒購銷等級要求
二、水果及其製品產品標準
　GB／T5835-2009干制紅棗
　GB／T9827-1988香蕉
　GB／T10164-19888核桃
　GB／T10650-2008鮮梨
　GB／T10651-2008鮮蘋果
　GB／T12049-19898鮮龍眼
　GB／T12947-2008鮮柑橘
　GB／T13867-1992鮮枇杷果
　GB／T187402008地理標志產品黃驊冬棗
　GB／T18846-2008地理標志產品沾化冬棗
　GB／T18965-2008地理標志產品煙臺蘋果
　GB／T19051-2008地理標志產品南豐蜜桔
　GB／T19332-2008地理標志產品常山胡柚
　GB／T19585-2008地理標志產品吐魯番葡萄
　GB／T196902008地理標志產品余姚楊梅
　GB／T19697-2008地理標志產品黃巖蜜桔
　GB／T19859-2005地理標志產品庫爾勒香梨
　GB／T199082005地理標志產品塘棲枇杷
　GB／T19958-2005地理標志產品鞍山南果梨
　GB／T19970-2005無核白葡萄
　GB／T203552006地理標志產品贛南臍橙
　GB／T20559-2006地理標志產品永春蘆柑
　GB／T20559-2006《地理標志產品永春蘆柑》國家標準第1號修改單
　GB／T21488-2008臍橙
　GB／T224392008地理標志產品尋烏蜜桔
　GB／T22440-2008地理標志產品瓊中綠橙
　GB／T224412008地理標志產品丁岙楊梅
　GB／T22442-2008地理標志產品甌柑
　GB／T22444-2008地理標志產品昌平蘋果
　GB／T22446-2008地理標志產品大興西瓜
　GB／T22738-2008地理標志產品尤溪金柑
　GB／T22740-2008地理標志產品靈寶蘋果
　GB／T22741-2008地理標志產品靈寶大棗
　GB／T23398-2009地理標志產品哈密瓜
　GB／T234012009地理標志產品延川紅棗
　GH／T1022-2000鮮葡萄
　GH／T1029-2002板栗
　SB／T10062-1992西瓜
　SB／T10063-1992鮮菠蘿
　SB／T10090-1992鮮桃
　SB／T10092-1992山楂
　SB／T101941993鮮荔枝
三、蔬菜及其製品產品標準
　GB／T6192-2008黑木耳
　GB／T79491987黃花菜
　GB／T8859-1988脫水蘑菇
　GB／T8860-1988脫水洋蔥
……
四、包裝、儲藏及運輸標準
索引