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目次
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本書是根據國家教育部關於“在農村初中教育中要進一步推廣綠色證書教育”的指示精神，結合我國南方地區農業生產狀況和種植技術特點而編寫的農村初中《綠色證書》教材。主要介紹了糧食作物、經濟作物、蔬菜、食用菌、果樹、花卉等種植技術的基本知識和技能，另外還介紹了農產品貯藏保鮮技術。從生產實際和學生的接受能力出發，簡化基本理論知識，突出種植技術的實用性、針對性、可操作性。每章均安排了學習提示、復習思考、實驗實習內容。可供南方地區農村初中學生作為教材使用。
目次
第一章 糧食作物種植技術
【學習提示】
第一節 水稻
第二節 玉米
第三節 甘薯
【復習思考題】
【實驗實習】
第二章 經濟作物種植技術
【學習提示】
第一節 棉花
第二節 甘蔗
第三節 油菜
第四節 茶葉
第五節 花生
【復習思考題】
【實驗實習】
第三章 蔬菜種植技術
【學習提示】
第一節 番茄
第二節 茄子
第三節 辣椒
第四節 黃瓜
第五節 大白菜
第六節 蓮藕
【復習思考題】
【實驗實習】
第四章 食用菌種植技術
【學習提示】
第一節 平菇
第二節 香菇
第三節 蘑菇
【復習思考題】
【實驗實習】
第五章 果樹種植技術
【學習提示】
第一節 柑橘
第二節 枇杷
第三節 桃
第四節 草莓
第五節 葡萄
【復習思考題】
【實驗實習】
第六章 花卉種植技術
【學習提示】
第一節 菊花
第二節 香石竹
第三節 水仙
第四節 荷花
第五節 杜鵑
第六節 月季
【復習思考題】
【實驗實習】
第七章 農產品貯藏技術
【學習提示】
第一節 貯藏保鮮原理
第二節 常見糧油作物貯藏技術
第三節 常見果蔬保鮮技術
第四節 常見花卉保鮮技術
【復習思考題】
【實驗實習】
參考文獻
【學習提示】
第一節 水稻
第二節 玉米
第三節 甘薯
【復習思考題】
【實驗實習】
第二章 經濟作物種植技術
【學習提示】
第一節 棉花
第二節 甘蔗
第三節 油菜
第四節 茶葉
第五節 花生
【復習思考題】
【實驗實習】
第三章 蔬菜種植技術
【學習提示】
第一節 番茄
第二節 茄子
第三節 辣椒
第四節 黃瓜
第五節 大白菜
第六節 蓮藕
【復習思考題】
【實驗實習】
第四章 食用菌種植技術
【學習提示】
第一節 平菇
第二節 香菇
第三節 蘑菇
【復習思考題】
【實驗實習】
第五章 果樹種植技術
【學習提示】
第一節 柑橘
第二節 枇杷
第三節 桃
第四節 草莓
第五節 葡萄
【復習思考題】
【實驗實習】
第六章 花卉種植技術
【學習提示】
第一節 菊花
第二節 香石竹
第三節 水仙
第四節 荷花
第五節 杜鵑
第六節 月季
【復習思考題】
【實驗實習】
第七章 農產品貯藏技術
【學習提示】
第一節 貯藏保鮮原理
第二節 常見糧油作物貯藏技術
第三節 常見果蔬保鮮技術
第四節 常見花卉保鮮技術
【復習思考題】
【實驗實習】
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