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《飢餓主廚》說的是置身看似瘋狂的餐廳事業，內行人如何輕鬆應對，而講述這個故事的，是已經在這條路上攀登高峰的老手。最初身陷於無望職場的約翰．德魯奇毅然喊停，將自己不怎麼豐厚的積蓄投入為期十週的烹飪班。課程結束時，沒有任何實務經驗、只懂得一點最基本技巧的他，走進知名的精品美食專賣店汀恩德魯卡（Dean & DeLuca）謀職，隔天便站在準備食材的廚房地下室剁起40磅之多的洋蔥。人生精彩的一章從此展開。德魯奇在艱險的紐約美食業裡不斷向上攀升，從東漢普頓（East Hampton）的拉伯塔加（La Bottega）與尼克與湯尼餐廳（Nick & Toni’s）的行政主廚到最後自己創業，他與出版業名人格瑞登．卡特（Graydon Carter）和幾位股東合資開設了韋佛利餐廳。自此以後，德魯奇將自己簡單中別具風味的菜色，結合卡特掌握的超級名流圈，創造出城中最熱門的料理據點。
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約翰‧德魯奇（JOHN DELUCIE）
約翰．德魯奇是韋佛利餐廳的行政主廚和合夥人。2006年時，韋佛利餐廳於競爭激烈的格林威治村開幕。約翰．德魯奇曾經出現在《紐約時報》（New York Time）、《城市與鄉村》（Town and Country）雜誌、《紐約》雜誌（New York Magzine），還有美國國家廣播公司（NBC）的「今日」（Today）、「瑪莎史都華秀」（The Martha Stewart Show）與（CBS）的「晨間秀」（The Early show）。他現在定居在紐約。
目次
前言
上班族生涯/一路暢快
基本功/會是他嗎？
沙拉大作戰/走過布魯明戴爾
挺進西南料理/國王的恩寵
十二隻焦鴨/憂鬱的辣椒
黃金葉片與比目魚/「韋佛利」的待客之道
花枝兄弟/給皮傑的華爾滋
打不倒的肉餅/奔跑的高跟鞋
焦慮的漢普頓/食物與婚姻
對話/罪惡公園之南
法式燒烤/異類相吸
接受新的管理團隊/再一點奶油
退出/第二道主菜
狠角色/氣死通心粉
心神不寧/越刺激越美麗
終曲 /後記
上班族生涯/一路暢快
基本功/會是他嗎？
沙拉大作戰/走過布魯明戴爾
挺進西南料理/國王的恩寵
十二隻焦鴨/憂鬱的辣椒
黃金葉片與比目魚/「韋佛利」的待客之道
花枝兄弟/給皮傑的華爾滋
打不倒的肉餅/奔跑的高跟鞋
焦慮的漢普頓/食物與婚姻
對話/罪惡公園之南
法式燒烤/異類相吸
接受新的管理團隊/再一點奶油
退出/第二道主菜
狠角色/氣死通心粉
心神不寧/越刺激越美麗
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