山藥栽培新技術（簡體書）

本書系中國農業科學院原院長金善寶推薦，由中國農業大學蔬菜園藝系趙冰博士著，填補了我國山藥專著的空白。主要內容包括：山藥常規栽培技術，山藥套管栽培技術，山藥打洞栽培與窖式栽培技術，扁山藥栽培技術，圓山藥栽培技術。此外，對山藥的生物學特性、良種繁育、儲藏加工、病蟲害防治，以及山藥在人類生活中的特殊地位等也作了通俗易懂的介紹。本書具有較強的科學性和實用性，可供廣大農民、產業化經營者、農業科技人員、農業院校師生閱讀參考。

第一章　概述
　一、山藥的藥用價值及相關的藥用薯蕷
　二、山藥的食用價值及相關的食用薯蕷
　三、山藥的起源
　四、山藥的名稱
第二章　山藥的生物學特性
　一、山藥根的植物學特性
　二、山藥莖的植物學特徵
（一）地上莖蔓
（二）零余子
（三）地下塊莖
　三、山藥葉片的植物學特徵
　四、山藥花的植物學特徵
（一）雄株雄花
（二）雌株雌花
　五、山藥果實和種子的植物學特徵
　六、山藥的生理生態特性
（一）山藥的繁殖與休眠
（二）山藥的生育前期
（三）山藥的生育盛期
（四）山藥的生育后期
（五）山藥對溫度和光照的反應
第三章　山藥常規栽培技術
　一、品種的選擇
（一）河南懷山藥
（二）太谷山藥
（三）梧桐山藥
（四）嘉祥細毛長山藥
（五）沛縣水山藥
（六）群峰山藥
（七）濟寧米山藥
（八）細毛長山藥
　二、土壤的選擇和整地
　三、種薯制備
　四、適時定植
　五、適量澆水
　六、合理施肥
（一）施用廄肥等有機肥
（二）施用化學肥料
　七、科學地進行支架、理蔓和整枝
　八、及時中耕除草
（一）山藥地中常見的雜草
（二）山藥產區常用的殺草劑
　九、精細采收
第四章　山藥套管栽培技術
　一、什麼是山藥套管栽培技術
　二、山藥套管栽培的土壤選擇
（一）套管內的土壤選擇
（二）套管外的土壤選擇
　三、套管的製作與規格
（一）套管的長度
（二）套管的直徑
（三）套管的前端與后端
（四）套管的圓筒部分
（五）製造套管的材料
　四、套管的田間布置
（一）挖好埋管溝
（二）埋管溝不能積水
（三）套管的安裝
　五、做畦播種
　六、田間管理
（一）科學施肥
（二）適度灌水
（三）適時覆蓋地膜
（四）及時搭架
　七、收獲方法
　八、套管栽培山藥的利弊
　……
第五章　山藥打洞栽培與窖式栽培技術
第六章　扁山栽培技術
第七章　圓山藥栽培技術
第八章　山藥良種選育
第九章　山藥試管繁殖技術
第十章　山藥病蟲害防治
第十一章　山藥儲藏
第十二章　山藥加工與開發利用