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商品簡介
目次
商品簡介
本書共收集了270多種產品，其中包括食品添加劑、飼料添加劑、農田化學品、高分子材料合成與加工助劑、紡織染整助劑、皮革化學品、水處理化學品、造紙化學品、電子化學品等九大類。書中對每一種產品的中文名稱、英文名稱、其他名稱、結構式(或組成)、分子式、相對分子質量、物化性質、原料配比、制備原理、工藝流程、制備工藝、質量指標、用途等做了較為詳細的介紹。
本書可供從事精細化學品研究、應用開發、生產的技術人員和高等院校相關專業師生參考使用。
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目次
第1章 食品添加劑
1.1 食品防腐劑
010101 過氧乙酸
010102 2-萘酚
010103 富馬酸
010104 溶菌酶
1.2 抗氧劑
010201 抗壞血酸鈉
010202 異抗壞血酸
010203 谷維素
010204 2，4，5-三羥基苯丁酮
010205 愈創樹脂
010206 豆磷脂
1.3 乳化劑
010301 丙二醇脂肪酸酯
010302 卵磷脂
010303 N-酰基谷氨酸鉀
010304 硬脂酸甘露醇酯
010305 丙二醇藻酸酯
1.4 食品增稠劑
010401 淀粉
010402 羥丙基淀粉醚
010403 甲殼素
010404 羅望子多糖膠
010405 瓜爾膠
1.5 甜味劑
010501 D-果糖
010502 三氯蔗糖
010503 天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
010504 乙酰磺胺酸鉀
010505 柚皮苷二氫查爾酮
1.6 酸味劑
010601 葡萄糖酸
010602 偏酒石酸
010603 丁二酸
1.7 鮮味劑
010701 L-天冬氨酸鈉
010702 L-酒石酸鈉(二水合物)
1.8 著色劑
010801 日落黃
010802 紅曲紅
010803 紅曲米
010804 橡子殼棕
010805 多穗柯棕
010806 玫瑰茄紅
010807 桑椹紅
010808 紫草紅
1.9 營養強化劑
010901 維生素B2
010902 肌醇
010903 維生素D2
010904 L-抗壞血酸磷酸酯鎂
010905 乳酸鋅
010906 碘化鉀
1.10 食品香料
011001 苯甲醇
011002 苯乙醇
011003 香豆素
011004 檸檬醛
011005 乙基香蘭素
011006 茉莉浸膏
011007 甜橙油
011008 桂花浸膏
第2章 飼料添加劑
第3章 農田化學品
第4章 高分子材料合成與加工助劑
第5章 紡織染整助劑
第6章 皮革化學品
第7章 水處理化學品
第8章 造紙化學品
第9章 電子化學品
1.1 食品防腐劑
010101 過氧乙酸
010102 2-萘酚
010103 富馬酸
010104 溶菌酶
1.2 抗氧劑
010201 抗壞血酸鈉
010202 異抗壞血酸
010203 谷維素
010204 2，4，5-三羥基苯丁酮
010205 愈創樹脂
010206 豆磷脂
1.3 乳化劑
010301 丙二醇脂肪酸酯
010302 卵磷脂
010303 N-酰基谷氨酸鉀
010304 硬脂酸甘露醇酯
010305 丙二醇藻酸酯
1.4 食品增稠劑
010401 淀粉
010402 羥丙基淀粉醚
010403 甲殼素
010404 羅望子多糖膠
010405 瓜爾膠
1.5 甜味劑
010501 D-果糖
010502 三氯蔗糖
010503 天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
010504 乙酰磺胺酸鉀
010505 柚皮苷二氫查爾酮
1.6 酸味劑
010601 葡萄糖酸
010602 偏酒石酸
010603 丁二酸
1.7 鮮味劑
010701 L-天冬氨酸鈉
010702 L-酒石酸鈉(二水合物)
1.8 著色劑
010801 日落黃
010802 紅曲紅
010803 紅曲米
010804 橡子殼棕
010805 多穗柯棕
010806 玫瑰茄紅
010807 桑椹紅
010808 紫草紅
1.9 營養強化劑
010901 維生素B2
010902 肌醇
010903 維生素D2
010904 L-抗壞血酸磷酸酯鎂
010905 乳酸鋅
010906 碘化鉀
1.10 食品香料
011001 苯甲醇
011002 苯乙醇
011003 香豆素
011004 檸檬醛
011005 乙基香蘭素
011006 茉莉浸膏
011007 甜橙油
011008 桂花浸膏
第2章 飼料添加劑
第3章 農田化學品
第4章 高分子材料合成與加工助劑
第5章 紡織染整助劑
第6章 皮革化學品
第7章 水處理化學品
第8章 造紙化學品
第9章 電子化學品
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