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《動物微生物及免疫技術》是重要的專業基礎課之一，主要包括微生物學基礎、免疫學基礎、重要的病原微生物、實驗指導四部分，共13章、22個實驗。微生物學基礎部分介紹了微生物的形態、結構、生理、分布、分類、微生物與外界環境條件的相互作用，以及關於微生物的遺傳、變異等基本理論和基礎知識；免疫學基礎部分介紹了現代免疫概念、類型、細胞免疫、體液免疫、抗原、抗體、血清學反應等基礎知識；重要的病原微生物部分介紹了與畜禽疾病有關的細菌、病毒、真菌、螺旋體、立克次體等微生物。
目次
緒論
第一篇 微生物學基礎
第一章 微生物的形態及結構
第二章 微生物生理與培養
第三章 微生物的病原性與傳染
第四章 消毒與滅菌
第五章 微生物的生態
第六章 微生物的遺傳與變異
第七章 微生物的分類命名及鑑定
第二篇 免疫學基礎
第八章 免疫學基礎理論
第九章 免疫血清學技術
第十章 免疫學的應用
第三篇 重要的病原微生物
第十一章 重要的病原細菌
第十二章 重要的動物病毒
第十三章 其他類型的病原微生物
實驗指導
附錄
主要參考文獻
第一篇 微生物學基礎
第一章 微生物的形態及結構
第二章 微生物生理與培養
第三章 微生物的病原性與傳染
第四章 消毒與滅菌
第五章 微生物的生態
第六章 微生物的遺傳與變異
第七章 微生物的分類命名及鑑定
第二篇 免疫學基礎
第八章 免疫學基礎理論
第九章 免疫血清學技術
第十章 免疫學的應用
第三篇 重要的病原微生物
第十一章 重要的病原細菌
第十二章 重要的動物病毒
第十三章 其他類型的病原微生物
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