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商品簡介
目次
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遼寧省農民技術員培養工程依托沈陽農業大學、大連水產學院、遼東學院、遼寧農業職業技術學院四所省內高等農業院校，根據我省農業生產實際和優勢特色產業發展需求，設置了水田、旱田、花卉、藥用植物、養豬、家禽、蔬菜、果樹、食用菌、小漿果栽培、牛羊飼養、海水養殖、淡水養殖等13個專業。工程針對農民學員具有豐富農業生產實踐經驗但文化知識水平不高的特點，在突出職業技能培訓實用性的基礎上，加強現代農業經營管理理念的培養，提高學員的綜合素質。
目次
第一篇 小漿果栽培技術
緒論
第一章 藍莓
第一節 概況
第二節 主要種類和品種
第三節 生物學特性
第四節 栽培技術
第二章 草莓
第一節 概述
第二節 草莓的種類與主要品種
第三節 生物學特性
第四節 栽培技術
第三章 樹莓
第一節 概述
第二節 主要種類和品種
第三節 形態特徵與特性
第四節 育苗技術
第五節 建園
第六節 栽培管理技術
第二篇 小漿果病蟲害防治技術
第四章 草莓的病蟲害防治
第一節 草莓病害
第二節 草莓蟲害
第三節 溫室草莓病蟲無公害防治
第五章 藍莓的病蟲害防治
第一節 藍莓病害
第二節 藍莓蟲害
第三節 樹莓病蟲害防治
第三篇 小漿果貯藏與加工實用技術
緒論
第六章 小漿果產品品質的化學構成
第一節 感官品質
第二節 小漿果產品之營養素
第七章 小漿果采后生理作用
第一節 呼吸作用
第二節 蒸騰作用
第三節 成熟和衰老作用
第八章 小漿果采收
第九章 小漿果貯藏方式與管理
第一節 機械冷藏
第二節 氣調貯藏
第三節 小漿果適宜貯藏條件
第十章 草莓的貯藏加工技術
第一節 草莓采收、運輸
第二節 草莓的貯藏
第三節 草莓的加工
第十一章 樹莓的貯藏與加工
第一節 樹莓采后貯藏與保鮮
第二節 草莓采后加工
第十二章 藍莓的貯藏與加工
第一節 藍莓的貯藏
第二節 藍莓的加工
參考文獻
緒論
第一章 藍莓
第一節 概況
第二節 主要種類和品種
第三節 生物學特性
第四節 栽培技術
第二章 草莓
第一節 概述
第二節 草莓的種類與主要品種
第三節 生物學特性
第四節 栽培技術
第三章 樹莓
第一節 概述
第二節 主要種類和品種
第三節 形態特徵與特性
第四節 育苗技術
第五節 建園
第六節 栽培管理技術
第二篇 小漿果病蟲害防治技術
第四章 草莓的病蟲害防治
第一節 草莓病害
第二節 草莓蟲害
第三節 溫室草莓病蟲無公害防治
第五章 藍莓的病蟲害防治
第一節 藍莓病害
第二節 藍莓蟲害
第三節 樹莓病蟲害防治
第三篇 小漿果貯藏與加工實用技術
緒論
第六章 小漿果產品品質的化學構成
第一節 感官品質
第二節 小漿果產品之營養素
第七章 小漿果采后生理作用
第一節 呼吸作用
第二節 蒸騰作用
第三節 成熟和衰老作用
第八章 小漿果采收
第九章 小漿果貯藏方式與管理
第一節 機械冷藏
第二節 氣調貯藏
第三節 小漿果適宜貯藏條件
第十章 草莓的貯藏加工技術
第一節 草莓采收、運輸
第二節 草莓的貯藏
第三節 草莓的加工
第十一章 樹莓的貯藏與加工
第一節 樹莓采后貯藏與保鮮
第二節 草莓采后加工
第十二章 藍莓的貯藏與加工
第一節 藍莓的貯藏
第二節 藍莓的加工
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