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《蘑菇生產與栽培新技術》內容簡介：構建和諧新農村就是要堅持以科學發展觀為指導，通過不懈的努力，實現農村“人與人、人與自然環境之間的相互依存、相互促進”的協調關係以及“生產發展、生活富裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主”的融洽環境。《中共中央關於推進農村改革發展若干重大問題的決定》指出：“把建設社會主義新農村作為戰略任務，把走中國特色農業現代化道路作為基本方向，把加快形成城鄉經濟社會發展一體化新格局作為根本要求。”
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序言／陳錫文
第一章 蘑菇簡介
第一節 蘑菇的生物學特性
第二節 蘑菇生長所需營養和環境
第二章 蘑菇菌種的生產
第一節 菌種生產常用設備
第二節 各級菌種的培養基配方
第三節 培養基的製作
第四節 菌種的生產
第五節 菌種生產常見問題
第三章 堆肥
第一節 堆肥常用原輔材料
第二節 堆肥的發酵
第四章 蘑菇的播種與生產
第一節 蘑菇房的選址及建造
第二節 播種
第三節 覆土
第四節 出菇期管理
第五節 采收加工與儲存
第五章 雙孢蘑菇的病蟲害防治
第一節 蘑菇的侵染性病害
第二節 蘑菇的生理性病害
第三節 蘑菇的蟲害
第四節 蘑菇病蟲害綜合防治
主要參考書目
後記
第一章 蘑菇簡介
第一節 蘑菇的生物學特性
第二節 蘑菇生長所需營養和環境
第二章 蘑菇菌種的生產
第一節 菌種生產常用設備
第二節 各級菌種的培養基配方
第三節 培養基的製作
第四節 菌種的生產
第五節 菌種生產常見問題
第三章 堆肥
第一節 堆肥常用原輔材料
第二節 堆肥的發酵
第四章 蘑菇的播種與生產
第一節 蘑菇房的選址及建造
第二節 播種
第三節 覆土
第四節 出菇期管理
第五節 采收加工與儲存
第五章 雙孢蘑菇的病蟲害防治
第一節 蘑菇的侵染性病害
第二節 蘑菇的生理性病害
第三節 蘑菇的蟲害
第四節 蘑菇病蟲害綜合防治
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