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日本人氣店招牌吐司&三明治110款
商品資訊
系列名：SUPER CHEF BOOK
ISBN13：9789862513569
出版社：臺灣東販
作者：旭屋出版
譯者：劉玫琦
出版日：2010/12/28
裝訂／頁數：平裝／128頁
規格：29cm*21cm (高/寬)
版次：1
定價
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商品簡介
商品簡介
本書介紹日本知名咖啡店共109款人氣輕食餐點，內容從基本的麵包烘烤方式介紹起，詳細列出運用吐司、佛卡夏、長棍麵包、貝果、英式馬芬、義大利拖鞋麵包、皮塔等多種變化料理，在餡料選擇上，除了基本的奶油之外，同時列舉出紅豆餡、冰淇淋、黑咖哩、各式起司、火腿、豆腐、海苔、炸豬排、漢堡排、生鮭魚等，是一本適合專業人士開店參考，或是想在家享用精緻餐點的一般讀者使用。
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