畜牧學通論(第2版)（簡體書）

《畜牧學通論(第2版)》是一本概要、系統地論述畜牧學的基本原理和技術的教科書。內容包括畜牧業在國民經濟中的重要性與畜牧業現代化問題，動物營養、飼料科學與家畜飼養基本原理，動物遺傳育種及家畜繁殖學基礎，豬、禽、牛、羊與特種經濟動物飼養，家畜環境與環境管理，家畜福利，畜產品加工和畜牧生產系統管理。除傳統畜牧學內容外，《畜牧學通論(第2版)》注意反映當代動物科學發展與其他新興知識領域的關聯，對生物技術在畜牧上的應用、環境生態問題、動物福利及動物產業系統管理等分別給予闡述。
《畜牧學通論(第2版)》內容簡明扼要，可讀性強，可作為普通高等學校非動物科學專業本科教材，也可作為從事與動物科學相關研究及生產技術人員的培訓教材與參考書。

第1章 緒論
1.1 畜牧業及其在國民經濟中的重要性
1.1.1 家畜及其對人類需要的貢獻
1.1.2 畜牧業促進農村經濟與相關輕工業的發展，提供廣闊就業機會
1.1.3 畜牧業與種植業和林業的關系
1.2 畜牧生產及其區域特征
1.2.1 牧區畜牧生產
1.2.2 農區畜牧生產
1.2.3 半農半牧區畜牧生產
1.2.4 城郊工礦區畜牧生產
1.3 畜牧產業化與生產經濟效益
1.3.1 畜牧業產業化鏈條的整合
1.3.2 推廣體系與服務產業化發展
1.4 我國畜牧業與畜牧業現代化
l_4.1 我國畜牧業已取得的成就
1.4.2 我國畜牧業發展前景分析
1.4.3 我國畜牧業現代化展望
相關鏈接
重要名詞（中英文）
復習題、
思考題
主要參考文獻㈠

第2章 家畜營養與飼養
基礎原理
2.1 家畜的消化吸收
2.1.1 消化系統及消化特點
2.1.2 植物與動物體的化學組成
2.1.3 營養物質的功能及消化吸收
22各類飼料的營養特性與營養價值評定
2.2.1 飼料分類及營養特性
2.2.2 飼料營養價值的評定
2.2.3 家畜的營養需要
2.2.4 飼養標準
2.3 飼料配合與加工調制
2.3.1 飼料配合技術
2.3.2 飼料加工調制
2.4 飼喂技術與飼料資源的合理利用
2.4.1 飼喂技術
2.4.2 飼料資源的合理利用
2.5 當代新技術在動物營養與飼料研究的應用進展
2.5.1 營養物質與基因表達的調控
2.5.2 蛋白質組學與動物營養研究
2.5.3 基因工程、發酵工程和酶工程與飼料工業應用
2.5.4 飼料加工處理新技術的研究與應用
相關鏈接
重要名詞（中英文）
復習題
思考題
主要參考文獻

第3章 家畜遺傳育種及繁殖學基礎
3.1 家畜遺傳學基礎
3.1.1 遺傳基本規律
3.1.2 家畜性別決定和伴性遺傳
3.1.3 家畜數量性狀的遺傳
3.1.4 雜交與近交
3.2 家畜育種的基本理論與方法
3.2.1 家畜品種
3.2.2 家畜的生長與發育
3.2.3 家畜的選種選配
3.2.4 家畜的育種方法
3.3 家畜繁殖基礎知識
3.3.1 家畜生殖系統與生殖激素
3.3.2 配子的生成和性成熟
3.3.3 妊娠與分娩
3.3.4 家畜人工授精
3.4 生物技術在家畜繁育上的研究進展
3.4.1 胚胎移植
3.4.2 細胞核移植
3.4.3 轉基因動物的培育
3.4.4 DNA指紋與動物育種
3.4.5 動物育種面臨新的挑戰
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重要名詞（中英文）
復習題
思考題
主要參考文獻

第4章 養豬生產
4.1 豬的生物學特性及遺傳資源
4.1.1 豬的生物學特眭
4.1.2 豬的遺傳資源
4.2 養豬場建設與基本條件
4.2.1 場址選擇與豬舍
4.2.2 養豬設備
4.2.3 豬種配套
4.2.4 飼料條件
4.3 豬的飼養管理
4.3.1 仔豬培育
4.3.2 肉豬生產
4.3.3 種豬生產與管理
4.3.4 豬的疫病防制
4.4 規模化養豬生產
4.4.1 規模化養豬的概念與生產指標
4.4.2 規模化養豬生產的技術環節
4.4.3 生產工藝及工藝流程
相關鏈接
重要名詞（中英文）
復習題
思考題
主要參考文獻

第5章 養禽生產
5.1 禽類生物學特性及品種
……
第6章 養牛生產
第7章 養羊生產
第8章 特種經濟動物飼養
第9章 家蓄環境與環境管理
第10章 家畜福利
第11章 蓄產品加工
第12章 畜牧生產系統管理