良種葡萄高效栽培技術（簡體書）

《良種葡萄高效栽培技術》系統地介紹了葡萄高效栽培技術，內容包括：葡萄優良品種的選擇，葡萄園址的選擇與果園建設，葡萄枝蔓與花果管理，葡萄園土、肥、水管理，葡萄設架與整形修剪，葡萄病蟲害防治，葡萄采收後保鮮處理、貯運與家庭加工等方面內容，技術先進實用。

《良種葡萄高效栽培技術》是由科學技術文獻出版社出版的。

第一章 良種葡萄生產概述
第一節 發展良種葡萄生產的意義
第二節 我國葡萄生產現狀
第三節 發展葡萄生產應注意的問題

第二章 葡萄的植物學特性及主要品種
第一節 葡萄的植物學特征
一、根系
二、葡萄莖（蔓）
三、芽
四、葉
五、花、花序及卷須
六、果穗、果粒和種子
第二節 葡萄的生命周期和年生長周期
一、葡萄樹的生命周期
二、葡萄的年生長周期
第三節 葡萄栽培對環境條件的要求
一、地形條件
二、土壤條件
三、氣候因素
第四節 我國葡萄產區的分布及主栽品種
第五節 葡萄的部分優良品種介紹
一、鮮食品種
二、釀酒葡萄品種
三、制汁品種
四、制干品種
第六節 葡萄園栽培的方式

第三章 葡萄苗木繁殖技術
第一節 良種葡萄品種選擇
第二節 葡萄苗木的繁育
一、采購苗栽植
二、自育苗栽植
第三節 葡萄苗木的規格及檢疫

第四章 葡萄建園技術
第一節 露地葡萄園的建立
一、露地葡萄園地的選擇與規劃
二、露地葡萄苗木的定植
第二節 設施栽培葡萄園的建立
一、設施栽培葡萄園的選擇與規劃
二、葡萄設施栽培的類型
三、設施栽培苗木的定植

第五章 建園後的管理
第一節 露地葡萄園的管理
一、露地葡萄樹體及果實管理
二、露地葡萄土、肥、水管理
三、露地葡萄的整形、修剪
四、成齡低產樹改造
第二節 設施栽培葡萄園的管理
一、設施葡萄的栽培類型及生育期調節
……

第六章 病蟲害防治
第七章 采收、包裝和加工
第八章 石硫合劑及波爾多液的配制

葡萄屬葡萄科落葉藤本植物葡萄的果實，又稱蒲桃、葡萄、草龍珠，是世界上四大水果（柑橘、葡萄、香蕉、蘋果）之一，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。
葡萄品種很多，全世界約有上千種，總體上可以分為食用葡萄和釀酒葡萄兩大類。世界栽培品系有歐亞品系及美洲品系兩大系統，根據其原產地不同，分為東方品種群及歐洲品種群。我國華北、西北葡萄產區的“龍眼”、“玫瑰香”、“無核白”、“馬奶子”均屬歐亞葡萄，品質好，產量高，但抗病性和抗寒性較弱；美洲葡萄抗病、耐濕耐寒，但果實品質低劣，“康可”就是其中一種。近年培育的歐美雜種葡萄如“巨峰”等品種，果實品質較好，接近歐洲葡萄，而且抗病性和抗寒性強。
葡萄營養豐富，具有較高的醫療價值，富含各種維生素、多種?和人體所必需的氨基酸等。葡萄及其制品在醫療保健上有補腎、提神、降壓、開胃之功效。現在大量的研究報告還指出，適量飲用葡萄酒，尤其是紅葡萄酒，能夠減少脂肪在血管里的沉積，減少心血管疾病的發生，同時紅葡萄酒對斑疹、傷寒病原體、痢疾桿菌具有致死作用。