魔芋種植新技術（簡體書）

《魔芋種植新技術》講述了：魔芋是天南星科魔芋屬多年生草本植物，是我國長江中上游地區重要經濟作物，魔芋能大量提供具有40多種理化特性的葡甘聚糖，在食品、醫藥、化工、環保等領域有著十分廣泛的應用，魔芋被譽為“保健食品”和“工業味精”。因魔芋具有種植區域性和特殊性、以及產業鏈條長、加工升值高、應用前景廣的特點，已逐步引起了各級黨委政府和社會各界的廣泛關注和高度重視，大力發展魔芋產業已成為山區農戶脫貧致富奔小康的重要途徑。

《魔芋種植新技術》是新?奇?特種植養殖叢書之一。

一、魔芋及魔芋產業概述
(一)魔芋分類、起源和分布
(二)我國魔芋種植區劃
(三)魔芋的應用范圍
(四)我國魔芋產業發展現狀與展望

二、魔芋特征特性
(一)魔芋形態特征
(二)魔芋生長發育過程
(三)魔芋生長對環境條件的要求

三、魔芋品種繁育及貯藏
(一)魔芋品種資源與評價
(二)魔芋品種選育途徑
(三)魔芋品種選介
(四)魔芋良種標準
(五)魔芋組織培養技術
(六)魔芋良種田間擴繁
(七)魔芋種芋安全貯藏

四、魔芋栽培關鍵技術
(一)魔芋種植地選擇與準備
(二)魔芋種芋準備
(三)魔芋基肥施用
(四)魔芋播種
(五)魔芋田間管理
(六)魔芋收挖

五、魔芋栽培模式
(一)魔芋地膜覆蓋栽培模式
(二)魔芋秸稈覆蓋栽培模式
(三)魔芋間作、套種模式
(四)魔芋高壟栽培模式
(五)魔芋催芽移栽模式
(六)魔芋根狀莖兩年促成栽培模式
(七)有機魔芋栽培模式

六、魔芋病害及其防治
(一)魔芋病害概述
(二)魔芋主要病害發生危害特點與防治要點
(三)魔芋主要病害綜合防治

七、魔芋蟲害、缺素癥和災害及其防治
(一)魔芋蟲害及防治
(二)魔芋缺素癥及防治
(三)魔芋災害及防治

八、魔芋加工技術
(一)魔芋的主要化學組成
(二)魔芋葡甘聚糖的生理生化特性
(三)魔芋主要加工機械
(四)魔芋精粉加工
(五)魔芋深加工
(六)魔芋的精深加工發展趨勢

附錄
附錄1魔芋豐產栽培技術操作規程(DB42／I332-2005)
附錄2魔芋種芋繁育技術規程(NY／T715-2003)
附錄3魔芋常用肥料營養成分和用法
附錄4魔芋生長期病蟲害藥劑防治配方

覽表
附錄5魔芋調查研究標準方法
附錄6魔芋粉(NY／T494-2010)
附錄7魔芋豐產栽培技術操作規程年歷
附錄8魔芋栽培技術三字經
參考文獻

日本早在20世紀20年代就開始對栽培的花魔芋品種進行改良研究，共育成4個有魔芋栽培品種。
（1）魔芋農林1號（榛名黑）。該品種的母本為中國種，父本為日本本地種，1949年將雜交F。代育成實生苗，經系統鑒定選育而成，1962年注冊“魔芋農林1號”，命名為榛名黑。該名稱不僅緣于該品種在群馬縣的主要普及地區的名山“榛名”，同時也表示其葉柄呈黑色。該品種為中熟品種，發芽展葉早。株形為“Y”字形，地上部形態酷似中國種，小葉稍大，葉柄小白斑稍少，呈暗黑色。球莖似父本，為偏平球形或球形，表皮淡褐色，其膨大性極好；粗粉率較高，精粉率中等，黏度高。抗軟腐病及干腐病能力與父本相當，對葉枯病和根腐病抗性弱。該品種適宜在日本海拔200～400米的中丘陵地帶種植，種植面積居日本第二位，約20％以上。
（2）魔芋農林2號（赤城大玉）。該品種的母本為中國種，父本為日本金島本地種，1955年將雜交F。代育成實生苗，經系統鑒定選育而成，于1970年注冊“魔芋農林2號”，命名為赤城大玉。該品種的命名緣于品種選育地與開始推廣的群馬縣的“赤城山”和出色的球莖膨大能力。該品種為中熟品種，發芽展葉早。株形為“T”字形，葉片比葉柄長為其特點。