無機及分析化學（簡體書）

《無機及分析化學》將無機化學和分析化學的知識有機結合起來。編寫時，以化學的基本理論如原子和分子結構、分散系以及化學平衡（酸堿平衡、沉淀溶解平衡、氧化還原平衡、配位平衡）為主線，將難度較大的理論知識和枯燥的元素化學知識交叉編排，將四大平衡與相應的滴定分析方法融合在一起。考慮到儀器分析的重要性，《無機及分析化學》介紹了常用的儀器分析法，如電化學分析法、吸光光度法和色譜法等。對于常用的富集分離方法《無機及分析化學》也做了簡要介紹。 《無機及分析化學》可作為高職高專應用化工類、輕工類、藥學類、食品類、衛生檢驗類、生物類等專業的教材，也可作為相關專業技術人員的學習參考資料。

由王永麗、李忠軍和伍偉杰主編的《無機及分析化學》是高職高專十二五規劃教材。教材共分十三章，內容涉及：化學的基本理論，元素化學知識，四大平衡與相應的滴定分析方法，電化學分析法，吸光光度法，色譜法等。 本書可作為高職高專應用化工類、輕工類專業的教材使用，也可供藥學類、食品類、衛生檢驗類、生物類等專業參考。

無機及分析化學是高職高專應用化工類專業、輕工類專業等相關專業的一門很重要的專業基礎課，該課程不但培養學生基本的化學理論知識，而且培養學生基本的操作技能，這些為後續專業課的學習，以及從事化妝品的配制、檢驗、管理和生產等實際工作奠定基礎，而且也為學生考取化學檢驗工打下基礎。 本書是將無機化學、分析化學內容優化整合，精心編寫而成，科學解決了化學類課程體系完整、門類齊全與教學時數少的突出矛盾。具體來講，本書在編寫上打破傳統的無機化學和分析化學兩本教材的編排模式，而是將無機化學和分析化學的知識有機結合起來，避免了內容的交叉和重復。編寫時，以化學的基本理論如原子和分子結構、分散系以及化學平衡（酸堿平衡、沉淀溶解平衡、氧化還原平衡、配位平衡）為主線，將難度較大的理論知識和枯燥的元素化學知識交叉編排，將四大平衡與相應的滴定分析方法融合在一起。傳統的分析化學包括化學分析和儀器分析兩部分，目前很多教材在編寫時忽視了儀器分析部分，考慮到儀器分析的重要性，本書增加了儀器分析內容，開設了常用的儀器分析法，如電化學分析法、吸光光度法和色譜法等。 本教材是根據高職教育的培養目標，并結合作者多年的教學經驗編寫而成，本教材編寫時結合了輕化工類職業崗位群需要、中級化學檢驗工需要，并考慮了後續課程需要及可持續發展需要，而重新選取了教學內容。教材編寫遵循三個原則，即突出職業性、專業性和實踐性。突出職業性即根據高等職業教育的特點，教學內容做到“理論夠用，技能強化”，適用于應用型人才的培養，處理好理論與技能的關系，以技能帶動理論，因此在教學內容的安排上注重技能的培養；突出專業性，即教學內容的設計要針對專業的需求，做到“內容服務專業”，本教材主要針對應用化工類或輕工類專業編寫而成，體現在應用與示例部分緊密與專業相關；突出實踐性，即重視實踐技能的培養，強化實踐教學的地位。 本書由王永麗、李忠軍和伍偉杰主編。參與編寫的具體分工為：王永麗編寫第五章、第六章、第九章、第十章、第十一章和附錄部分；李忠軍編寫第七章；伍偉杰編寫緒論、第十二章；張顯策編寫第一章和第二章；伍偉杰、鄒穎楠編寫第三章；楊梅編寫第四章；席會平編寫第八章；王愷編寫第十三章。全書由王永麗負責統稿。 本書可作為高職高專應用化工類、輕工類專業的教材使用，也可供藥學類、食品類、衛生檢驗類、生物類等專業參考。 由于編者水平有限，書中不妥之處在所難免，請各位讀者批評指正！ 編者 2011年3月

緒論1第一節 無機及分析化學的任務和應用1一 無機及分析化學的任務1二 無機及分析化學的應用1第二節 分析方法的分類2一 結構分析 定性分析和定量分析2二 化學分析和儀器分析2第三節 無機及分析化學的學習方法3一 重視課堂，認真聽講3二 重視實驗，實事求是3三 培養自學和獨立解決問題的能力3習題3第一章 物質的結構4第一節 原子結構4一 原子核外電子的運動狀態4二 原子軌道能級圖7三 原子核外電子排布8四 元素周期律和元素周期表10第二節 分子結構11一 化學鍵12二 分子間作用力和氫鍵16拓展窗門捷列夫元素周期表18本章小結18習題20第二章 化學反應速率與化學平衡21第一節 化學反應速率21一 化學反應速率的概念及其表示方法21二 化學反應速率理論22三 影響化學反應速率的因素23第二節 化學平衡25一 可逆反應與化學平衡25二 化學平衡常數26三 化學平衡計算27第三節 化學平衡的移動28一 濃度對化學平衡的影響28二 壓力對化學平衡的影響28三 溫度對化學平衡的影響29四 化學平衡的移動原理29拓展窗勒?夏特列29本章小結30習題31第三章 分散系與溶液33第一節 分散系33一 分散系的概念33二 分散系的分類33第二節 溶液濃度的表示方法34一 物質的量濃度34二 質量摩爾濃度35三 摩爾分數35四 質量分數35五 質量濃度35第三節 稀溶液的依數性36一 溶液的蒸氣壓下降36二 溶液的沸點升高37三 溶液的凝固點降低38四 滲透壓39五 應用與實例39第四節 膠體40一 膠體的性質40二 膠體的分類41三 膠體的穩定性41四 聚沉42第五節 表面現象42一 表面張力與表面能42二 表面活性劑42第六節 高分子溶液43一 高分子溶液的形成43二 高分子溶液的溶解43拓展窗表面活性劑的發展趨勢43本章小結44習題46第四章 元素及其化合物47第一節 非金屬元素及其化合物47一 鹵素及其化合物47二 氧 硫及其化合物48三 氮 磷 砷及其化合物50四 碳 硅 硼及其化合物53第二節 金屬元素及其化合物55一 概述55二 鐵 鋅 鋁及其化合物55三 銅 銀 汞及其化合物57四 鉻 鉛及其化合物58拓展窗美容有利元素和有害元素59本章小結61習題65第五章 分析化學概論67第一節 誤差和分析數據的處理67一 誤差的類型67二 誤差和偏差68三 減少誤差的方法70四 有效數字及其運算規則71第二節 滴定分析法72一 滴定分析法的概念72二 滴定分析法的分類73三 滴定分析法對化學反應的要求73四 滴定方式73五 標準溶液的配制和標定74六 滴定分析法的計算75拓展窗分析化學的起源與發展77本章小結77習題79第六章 酸堿平衡與酸堿滴定法81第一節 酸堿質子理論81一 酸堿質子理論81二 酸堿反應的實質81第二節 溶液的酸堿平衡及pH計算82一 水的質子自遞平衡82二 弱電解質溶液的酸堿平衡82三 弱電解質溶液pH的計算83四 緩沖溶液84第三節 酸堿滴定法86一 酸堿指示劑87二 酸堿滴定曲線及指示劑的選擇89第四節 酸堿滴定法的應用93一 酸堿標準溶液的配制和標定93二 酸堿滴定法的應用示例95拓展窗酸堿指示劑的發明96本章小結96習題97第七章 沉淀溶解平衡與沉淀滴定法99第一節 難溶電解質的溶度積99一 溶度積常數99二 溶度積與溶解度的關系100三 溶度積規則100第二節 難溶電解質沉淀的生成和溶解101一 沉淀的生成101二 沉淀的溶解101三 分步沉淀102四 沉淀的轉化102第三節 沉淀滴定法103一 鉻酸鉀指示劑法——莫爾法Mohr）103二 鐵銨礬指示劑法——佛爾哈德法（Volhard）104三 吸附指示劑法——法揚斯（Fajans）法105第四節 沉淀滴定法應用106一 標準溶液的配制和標定106二 應用實例106拓展窗佛爾哈德與他的沉淀滴定法107本章小結107習題108第八章 氧化還原平衡與氧化還原滴定法110第一節 氧化還原反應110一 氧化數110二 氧化還原反應111第二節 電極電位112一 原電池112二 電極電位與標準氫電極113三 電極電位的應用117第三節 氧化還原滴定法118一 氧化還原滴定法概述118二 高錳酸鉀法120三 碘量法123四 其他氧化還原滴定法127拓展窗氧化還原反應的應用129本章小結129習題130第九章 配位平衡與配位滴定法133第一節 配合物的組成與命名133一 配合物的定義133二 配合物的組成133三 配合物的命名134第二節 配位平衡135一 EDTA及其配合物135二 配合物的穩定常數135三 配位反應的副反應和副反應系數136第三節 配位滴定137一 配位滴定曲線138二 配位滴定中酸度的選擇138第四節 金屬指示劑140一 金屬指示劑的作用原理140二 金屬指示劑應具備的條件140三 金屬指示劑在使用中的注意問題141四 常見的金屬指示劑141第五節 EDTA標準溶液的配制和標定142一 EDTA標準溶液的配制142二 EDTA標準溶液的標定142第六節 配位滴定方式及其應用示例142一 直接滴定法142二 返滴定法142三 置換滴定法143四 間接滴定法143拓展窗締造配位理論的化學家——維爾納143本章小結144習題145第十章 電化學分析法147第一節 電位法的基本原理147一 化學電池147二 指示電極和參比電極148第二節 直接電位法149一 溶液pH的測定149二 其他離子濃度的測定150第三節 電位滴定法151一 測定原理151二 確定化學計量點的方法151三 應用與示例152第四節 永停滴定法152一 原理152二 永停滴定法的類型153三 測定方法154四 應用與示例154拓展窗貝侖特和電位滴定154本章小結155習題155第十一章 紫外可見分光光度法157第一節 吸光光度法的基本原理157一 電磁波譜157二 物質對光的選擇性吸收158第二節 紫外可見分光光度法159一 光吸收的基本定律—朗伯比爾定律159二 吸光系數160三 偏離朗伯比爾定律的因素160第三節 紫外可見分光光度計161一 紫外可見分光光度計的主要組成部件161二 紫外可見分光光度計的主要類型162第四節 紫外可見分光光度法的應用164一 定性分析164二 定量分析164三 應用與示例166拓展窗紫外可見分光光度計的發明167本章小結167習題168第十二章 色譜法170第一節 色譜法簡介170一 色譜法的發展170二 色譜法的分類171三 色譜法的基本分離原理172第二節 氣相色譜法173一 氣相色譜法的分類173二 氣相色譜基本術語173三 氣相色譜儀的結構176四 氣相色譜法的基本理論178五 定性和定量分析180六 氣相色譜法的應用182第三節 高效液相氣相色譜法183一 概述183二 基本原理184三 高效液相色譜法的類型185四 高效液相色譜儀186五 定性與定量分析189六 高效液相色譜法的應用189拓展窗核磁共振波譜法的發展簡史189本章小結190習題192第十三章 常用的富集分離方法194第一節 沉淀分離法194一 無機沉淀劑沉淀分離法194二 有機沉淀劑沉淀分離法195三 共沉淀分離和富集痕量組分196第二節 萃取分離法197一 分配系數和分配比197二 萃取效率和分離因數197三 萃取體系的分類和萃取條件的選擇199四 萃取分離操作200五 萃取分離法在無機及分析化學中的應用201第三節 離子交換分離法201一 離子交換劑的種類和性能指標201二 離子交換的基本原理202三 離子交換分離操作203四 離子交換分離法在無機及分析化學中的應用204拓展窗超臨界流體萃取204本章小結204習題205附錄206一 常見化合物的相對分子質量206二 常見弱酸和弱堿的電離常數208三 常用難溶電解質的溶度積（298K）209四 標準電極電位（298K）209參考文獻212