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商品簡介
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目次
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制作泡芙及奶油卷看似困難，其實它所使用的材料非常簡單，制作過程更是有規律可循，最後只要搭配各種香甜的醬料，如蛋奶醬、香草醬、冰激凌、水果果醬等，再加上泡芙膨脹而成的優雅外觀，最後撒上一層糖粉，這就是一道完美的成品了！如果把它卷起來切成小塊的奶油卷，更能深深地打動人心，漂亮的奶油卷就是小朋友或上班族的最佳早餐。在本書中，我使用最簡單的材料，如蛋、奶油、砂糖、面粉及其他材料，經過簡單的搭配和非常詳細的步驟圖解說明以及奶油的小貼士，教會你制作各種美味的泡芙及奶油卷。希望每一位喜愛泡芙及奶油卷的人，都能和家人、朋友一起分享它的魅力，體驗視覺與味覺的雙重享受。 泡芙及奶油卷是最基礎且非常容易上手的小西點，只要學會基礎的制作技巧，再通過自己的發揮搭配不同的材料，就能輕松變化出各式美味泡芙及奶油卷。本書的宗旨就是教你如何用最天然的方法取代人工添加劑，這樣做即使成本高一點，也要作為首選方法，因為家人......
名人/編輯推薦
制作泡芙及奶油卷看似困難，其實它所使用的材料非常簡單，制作過程更是有規律可循，最後只要搭配各種香甜的醬料，如蛋奶醬、香草醬、冰激凌、水果果醬等，再加上泡芙膨脹而成的優雅外觀，最後撒上一層糖粉，這就是一道完美的成品了！如果把它卷起來切成小塊的奶油卷，更能深深地打動人心，漂亮的奶油卷就是小朋友或上班族的最佳早餐。在本書中，我使用最簡單的材料，如蛋、奶油、砂糖、面粉及其他材料，經過簡單的搭配和非常詳細的步驟圖解說明以及奶油的小貼士，教會你制作各種美味的泡芙及奶油卷。希望每一位喜愛泡芙及奶油卷的人，都能和家人、朋友一起分享它的魅力，體驗視覺與味覺的雙重享受。 泡芙及奶油卷是最基礎且非常容易上手的小西點，只要學會基礎的制作技巧，再通過自己的發揮搭配不同的材料，就能輕松變化出各式美味泡芙及奶油卷。本書的宗旨就是教你如何用最天然的方法取代人工添加劑，這樣做即使成本高一點，也要作為首選方法，因為家人......
目次
Part 01 泡芙制作入門及
基本泡芙種類
基本工具
基本材料
泡芙制作入門
關于泡芙
失敗！為什么？
夾心泡芙類
松軟泡芙
芝麻泡芙
巧克力泡芙
Part 02 泡芙與奶油卷的完美組合——花式甜點
歐培拉泡芙
草莓泡芙
香橙泡芙
樹莓泡芙
櫻桃開心果泡芙
蘋果派泡芙
檸檬泡芙
香檳菠蘿泡芙
蜜汁香蕉片泡芙
花生泡芙
抹茶泡芙<......
基本泡芙種類
基本工具
基本材料
泡芙制作入門
關于泡芙
失敗！為什么？
夾心泡芙類
松軟泡芙
芝麻泡芙
巧克力泡芙
Part 02 泡芙與奶油卷的完美組合——花式甜點
歐培拉泡芙
草莓泡芙
香橙泡芙
樹莓泡芙
櫻桃開心果泡芙
蘋果派泡芙
檸檬泡芙
香檳菠蘿泡芙
蜜汁香蕉片泡芙
花生泡芙
抹茶泡芙<......
