蘑菇 草菇安全生產技術指南（簡體書）
商品資訊
系列名：農產品安全生產技術叢書
ISBN13：9787109160569
出版社：中國農業出版社
作者：李彩萍
出版日：2012/01/01
裝訂／頁數：平裝／202頁
規格：20.8cm*14.6cm (高/寬)
版次：一版
商品簡介
本書對蘑菇、草菇安全生產技術構成體系，安全生產和產品加工需要的基本條件，各個生產環節的關鍵技術等進行了闡述。內容包括蘑菇、草菇安全生產產地環境要求，生產場地與設施建設，栽培基質選擇與配比，出菇栽培管理以及保鮮、加工、包裝、運輸、貯藏等全過程的安全規范技術。適于從事食用菌管理、生產、加工及營銷等相關人員參考。
目次
第一章 蘑菇、草菇安全生產概述
第一節 蘑菇、草菇安全生產技術構成體系
一、產地環境
二、生產技術規程
三、產品標準
第二節 蘑菇、草菇安全生產需要的基本條件
一、菌種生產所需條件
二、出菇生產所需條件
第三節 產品加工需要的基本條件
一、環境條件
二、設施條件
三、設備條件
四、包裝條件
五、貯存條件
前言
第一章 蘑菇、草菇安全生產概述
第一節 蘑菇、草菇安全生產技術構成體系
一、產地環境
二、生產技術規程
三、產品標準
第二節 蘑菇、草菇安全生產需要的基本條件
一、菌種生產所需條件
二、出菇生產所需條件
第三節 產品加工需要的基本條件
一、環境條件
二、設施條件
三、設備條件
四、包裝條件
五、貯存條件
六、運輸條件
七、管理制度
第二章 蘑菇安全生產技術
第一節 生長發育條件
一、營養條件
二、環境條件
第二節 菌種生產技術
……
第三章 草菇安全生產技術
第四章 蘑菇、草茹產品加工技術
第五章 蘑菇、草茹病蟲害防治
附錄一 無公害食品 雙孢蘑菇
附錄二 可在信用菌栽培中使用的農藥產品及使用方法
主要參考文獻
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