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素食王：100多種食材營養全解密，130多道養生素食大公開（簡體書）
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菜色變化豐富：內容分為主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類別，在主菜部分又有蔬食類、素肉類和鮮菇豆腐類，菜色琳琅滿目，足以滿足家常飲食需求。
保健知識完整：每道菜皆提示主要食材特性及營養成分，供讀者參考選用，增進健康概念。
自己做素肉方法：運用天然食材教讀者自己製作各種素肉，如香菇調味製成素肉絲、芋頭調味製成素排骨、北豆腐調味製作素肉餡等，外觀惟妙惟肖，口味也能以假亂真，增加素菜的多樣性。
健康與美昧兼顧：名師名廚特別示範117道精緻可口的素菜，讓愛吃素的朋友有更多選擇，同時滿足健康與美昧兩大訴求。
保健知識完整：每道菜皆提示主要食材特性及營養成分，供讀者參考選用，增進健康概念。
自己做素肉方法：運用天然食材教讀者自己製作各種素肉，如香菇調味製成素肉絲、芋頭調味製成素排骨、北豆腐調味製作素肉餡等，外觀惟妙惟肖，口味也能以假亂真，增加素菜的多樣性。
健康與美昧兼顧：名師名廚特別示範117道精緻可口的素菜，讓愛吃素的朋友有更多選擇，同時滿足健康與美昧兩大訴求。
名人/編輯推薦
這本《素食王》(作者古建邦、施建瑋)食譜，它以最簡單的方式及設備、沒有太繁複的烹煮調理程式，就讓大家輕輕鬆松在家中也能烹煮出好吃又健康的蔬食餐點，讓餐桌上的菜色更富變化及美味，也讓家中的小朋友不再畏懼排斥吃蔬菜，這樣也就能達到我們推廣蔬食的初衷了。
目次
愛上百分百的素食生活
用素食調理體質——維持酸堿平衡第一步
素菜的美昧秘訣
熬煮一鍋好湯頭，天天都有好美昧
自己做素肉簡單又健康
清淡爽口的涼拌素菜
四季繽紛的素菜
香鮮滑嫩的菇類&豆腐
美味誘人的素肉菜肴
口味豐富的主食、點心&湯品
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