【封面故事】
顧問篇》
從菜色創新到服務設計
精緻化、科技化、永續化
全面搶攻尾牙商機
口述／邱宏祥、郭美慧採訪／黃麗秋、李弘薇圖／達志影像　38
案例篇1》
尾牙好食光
老台菜的新靈魂
採訪／黃麗秋、李弘薇攝影／能力雜誌圖／青青餐廳、達志影像 44
案例篇2》
雲品國際總經理丁原偉
萬人尾牙戰略
80%米其林策略複製入菜
採訪／吳俊毅攝影／能力雜誌圖／雲品國際 50
案例篇3》
福容大飯店淡水漁人碼頭店
無敵海景× 主人款待學
微度假尾牙新風潮
採訪／林立綺圖／福容大飯店淡水漁人碼頭店 58
案例篇4》
晶宴會館桃園館
滿足情緒價值的沉浸式劇場尾牙宴
採訪／林立綺攝影／能力雜誌圖／晶宴會館桃園館 64
專家篇》
國立高雄餐旅大學餐旅學院餐飲管理系助理教授陳逸郎
尾牙價值戰
款待型尾牙犒賞職場新世代
採訪／吳俊毅圖／陳逸郎、達志影像 68
■名家專欄Opinion Column
數據治理整合作業鏈，打造企業永續獲利與韌性命脈
協奏曲或多頭馬車？企業如何串接ESG 治理拼圖文／余建中圖／余建中 12
【世界觀景窗 Perspective】
■經管關鍵曆 Calendar
冬至Winter
文／黃泓嘉 16
■日韓前線 Japan & Korea Forecast
日本首位女性首相
高市早苗的國策路線圖
文／李世暉　圖／美聯社、達志影像 18
■全球掃描 GLOBAL REVIEW
美、歐、亞全面布局，碳捕捉技術從示範走向規模化部署
CCS 的全球競賽
淨零政策與跨境合作的新戰局
文／ Louis Wei　圖／美聯社、達志影像 24
■產業數據＋1 Trend Info Level Up
供應鏈轉向歐美，台達電、奇鋐AI 巨浪中五率連揚
百大集團規模與韌性再創歷史高峰
文／ CRIF TAIWAN 圖／達志影像 30
■設計力場 DESIGN INSIGHT
當補助像速效肥，地方如何長出自己的節奏？
以設計重構地方的生態邏輯
文／陳鼎翰　圖／陳鼎翰、達志影像 76
■創新LINE Innovation Line
AI 購物時代啟動
從對話到結帳，一鍵完成消費體驗
文／銀河互動網路領航員圖／達志影像 84
■競爭優勢 COMPETITIVE ADVANTAGE
AI 與虛擬角色的新戰局
Disney 強勢出手
AI 時代的角色人格反擊戰
文／馮震宇　圖／達志影像 88
【人文視野 Humanities】
■經管電影院 Cinema
台灣 × 日本 × 義大利：在地日常映照
感性如何成為城市文化的軟實力
文／黃泓嘉圖／ everett collection 96

■職場心理相談室 Counseling Corner
「不否定」的溝通練習
從心理機制出發，
建立理解與界限的平衡
文／黃惠萱圖／黃惠萱、達志影像 100
■市場美學 Market Aesthetics
Discovering the Traditional Market
來迺菜市仔
文／編輯部 107
圓仔湯暖心、藥燉排骨補元氣
南機場夜市的庶民美學升級
回李家，呷一碗
草屯李湯圓的五十年湯氣
文．圖／編輯部 110
可愛鴨現身夜市
妞妞鴨肉油飯
用古早味征服饕客
文．圖／編輯部 112
■競爭優勢 COMPETITIVE ADVANTAGE
商家面對客訴與負評的SOP：
法律風險與品牌價值的平衡戰
道歉、反擊，或沉默？
文／陳佑寰圖／達志影像 114
■觀點VIEW POINT
2025 CPC 70 周年感恩論壇（上）
成長共好信賴的CPC
文／張寶誠 8
■編輯手記E D I T O R ' S D E S K
尾牙宴上的「步步高升」
文／李弘薇 10