我能讓你瘦：怎樣擁有夢想中的纖纖玉腿（簡體書）

作者：(美國)凱米?格雷 譯者：蘇姍 劉穎

凱米?格雷(Kami Gray)，好萊塢最受明星追捧的造型師之一，曾先後為包括箭牌、耐克、豐田等品牌在內的100多支電視廣告擔任服裝造型，并為《豪斯醫生》、《校園辣妹》等電視劇擔任服裝造型。其服務的客戶包括：克里斯汀?貝爾、詹尼?麥卡錫、香儂?道荷蒂、休?勞瑞、泰依?迪格斯、蜜珂?蜜雪兒、約翰?科比特、艾米?斯馬特、帕蒂?杜克、肖恩?奧斯汀……

《我能讓你瘦:怎樣擁有夢想中的纖纖玉腿》編輯推薦：
1：好萊塢廣告明星們都在用的塑身指南！打破諸多關于減肥的“常識”！告訴你如何進行非節食持續瘦身！
2：隨書附贈16條簡單易用的塑身習慣，10條火辣穿衣法則!
3：四色印刷，印制精美！

從我那痛不欲生的發胖史說起

“吃什么”才是最關鍵的
我剛進入大學就大吃特吃，身體迅速發胖。男朋友跟我分了手，不到一星期，他就與另一個女孩好上了。那個女孩非常苗條，後來成了泳裝模特。
我并沒有從此反省，反而變本加厲地吃。一個來自南達科塔的女孩總和我在一起—我把她叫做“南達科塔小姐”吧。她不但苗條，還總是活力充沛。她常常點一個什么都不加的火雞小餡餅，再點很多配菜：清蒸西蘭花、玉米、鷹嘴豆、西紅柿和莎莎醬（一種墨西哥式酸辣番茄醬）。雖然也是一大堆吃的，但沒有面包、蛋黃醬和融化的奶酪。我覺得太奇怪了，猜測她可能得了某種病，不能正常地享受美味。出于禮貌我沒問她，其實主要是我正專心舔手指，忙著往嘴里填油塞脂呢。
大二暑假，我在一家餐廳當服務員，可我實在沒有適合上班穿的衣服。我有一位瘦得像竹竿一樣的室友，無奈之下，我只好趁她不在家，從她的衣櫥里找了一件松緊腰的印花裙子—多虧後面有個開岔，我才把自己勉強塞了進去。
上班時，一位客人的餐巾掉到地上，我彎腰去撿，同時感到裙子後面那道岔口一路裂了上去。我身後有個聲音說：“你裙子的岔兒開得這么大，我都能看到你的內褲了。”我難過極了，一路哭著回了家。室友看到我紅腫的眼睛，就對裙子的事表示了諒解，可她卻沒忘在我的傷口上撒點鹽，說反正那裙子太大，就送給我了。天哪！
此後我開始不停地想著“南達科塔小姐”的那些蛋白質和蔬菜，終于得到了啟示：她是個天才！她吃的不少，從不感覺餓，總是精力充足，而且身材超棒。對！她吃了正確的食物，把食物當作是能量來源。我也需要改變一下對食物的看法了！吃什么是一種選擇，這一點非常重要！
于是我改變主意，開始慢慢地訓練自己，養成新習慣，第一步就從如何看待食物開始：食物就像燃料，為我補充能量，讓我保持運轉。一旦我懂得這個簡單全面的道理後，脂肪消失不見了，而且在過去的20年里它一直離我遠遠的，僅有的例外是那兩段美妙的、時長9個月的懷孕期。

16條法則，一張清單
我不會命令大家節食，只想介紹16個易于掌握和養成的習慣，我把它們簡稱為“清單”：清單上有的就是應該養成的習慣，沒有的就該摒棄。養成16個習慣，你就可以減掉肥肉并終身擺脫肥胖！
不要寄希望于瘦身食品、減肥藥甚至手術，根本沒有快速減肥的方法，真正有效的辦法要容易、健康得多，而且效果更持久。你需要的是天然、營養全面、為身體增添燃料的純食物，而不是用惡心的化學品和添加劑加工、漂白或精煉出來的東西。吃純正的食物，身體才會撇去油脂，擁有足夠的能量，使你擁有更長久、更健康的壽命。
清單的理念是“差不多就好”，它不像一些硬性的規定，有時會導致強迫性的行為或讓人產生挫敗感。要是覺得遵循整個清單對你來說壓力太大，那就挑些你認為適合你的。慢慢來，嘗試新東西，讓新想法、新觀念和新行動慢慢生根發芽，最終開花結果，結出新習慣。

第1條|果葡糖漿不是好東西 1

第2條|碳水化合物大PK 19

第3條|向有機食品說YES 37

第4條|揭密快餐真相 53

第5條|適度喝酒別貪杯 61

第6條|喝對咖啡也瘦身 67

第7條|營養早餐，好吃不發胖 75

第8條|吃肉不長肉的獨家秘訣 87

第9條|果蔬是你的瘦身良友 95

第10條|千萬不要談脂色變 103

第11條|綠色瘦身，讓地球更健康 111

第12條|零食時間到 119

第13條|訂制你的專屬運動計劃 127

第14條|無論如何，堅持你的健康大餐 135

第15條|如何計算你的熱量攝入標準 141

第16條|外出健康飲食之完全指南 149

食櫥必備 177

十大顯瘦穿衣法 181

總結 185

健康的身體是靈魂的客廳，病弱的身體是靈魂的監獄。
——弗朗西斯?培根（FrancisBacon）

把蔬菜當作好朋友
如果蔬菜還不是你的朋友，那就趕快交這個新朋友吧。培養自己一有吃蔬菜的機會就激動的習慣。蔬菜對身體非常好，有助于永遠擺脫脂肪，不再為肥胖發愁。蔬菜可以生吃、用橄欖油煎、做湯、炒著吃、做沙拉、放入雞蛋里、用作意面醬和墨西哥玉米餅料。對蔬菜不要吝嗇，多多益善，吃一整天吃都行。有很多書整本都介紹蔬菜的好處。蔬菜能保持身體運轉，使你感覺飽腹和滿足，不會再吃不該吃的——也就是清單上沒有的食物。
如果不在菜上蓋奶酪、蘸肥肥的湯汁，或把菜浸到奶油醬料中，吃蔬菜就不會讓人發胖的。道理很明顯，可堅持起來有點痛苦。在菜單上或宴會上看到醬汁菠菜或洋薊時，如果你以為這也許是食用一些必需蔬菜的上好方法，那我勸你再好好想想！那里面大量的脂肪早就蓋過了你從菠菜或洋薊中獲取的任何營養價值。
迄今為止，我還找不到哪種菜不能這么做的：放到鍋里的，輕輕拌些菜籽油、胡桃油或橄欖油，灑點海鹽和新磨的胡椒粉，或放入烤箱中烤至再美味不過的焦黃酥脆程度。準備時間大概只需60秒，值得一試。我最喜歡的是小圓白菜、蘆筍、綠豆、紅薯條、西蘭花、菜花和胡蘿卜。關于小圓白菜我有一條建議：可以多吃，沒什么了不起的。或者說，如果你一頓飯可以吃下20個左右大小適中的小圓白菜，那就都吃了吧，你肯定比我強得多。我媽媽曾經有過類似的經歷。怪了，這么猛吃也吃不膩。真是個好東西！
我喜歡從天然食品店、農貿市場和本地農場中買果蔬，也會隨時準備大量的冷凍或罐裝蔬菜。根據《完全傻瓜指南之均衡營養》（TheCompleteIdiot’sGuidetoTotalNutrition）作者喬伊?鮑爾（JoyBauer）的說法：冷凍和罐裝蔬菜和你在普通商店農產品區買來的菜一樣好，甚至更好，因為它們是在最新鮮時包起來的，而一些所謂的新鮮農貨可能在到達商店前已經在途中運輸了很長時間了。鮑爾提醒我們仔細看標簽，以免商家為了保鮮或提味而加鹽、糖或油脂進去。她還說熟菜不一定就失去營養。煮得太久可能會，但清蒸或烘烤的菜，既維持了原味，又保留了營養價值。
有些水果能預防感冒，有些蔬菜能明目，有些蔬菜能降壓……這么說可是說也說不完的，況且我也沒怎么注意過。吃各種不同顏色的水果和蔬菜，一天從早吃到晚，保證每天吃5到9份果蔬——聽起來好多。5aday.org上對“一份”的解釋是：

一塊中等大小的水果
?碗蔬菜或水果，生的、熟的、冷凍的、罐裝的都可以
?杯（170克）百分百純果汁或蔬菜汁
?碗熟的或罐裝或冷凍豆類（大豆和豌豆等）
1碗生綠葉菜

凱米的十大顯瘦穿衣法

既然我的職業是給人穿衣打扮，要是不在這里與大家分享些瞬間顯瘦5磅的穿衣奇法，實在太說不過去了。（這里的建議主要是針對女士的，但有些是男士們也可以從中受益的。）

1．穿合身的衣服。你的上衣、下裝和內衣都不應該太大或太小：過大的衣服會更顯胖，會給人你想要用衣服遮住肥肉的感覺；過小的衣服會擠壓上層的皮下脂肪（基本上每個人都多少有些），會擠出腰上游泳圈、背部肥肉和若隱若現的胸部。一個罩杯大小合適的胸罩是使上衣和襯衫看著得體合身所必不可少的。

2．下身穿暗色，上身穿亮色。白色和淺色會顯胖，而暗色顯瘦。大多數人都是下身比較胖，所以為使上下身對比看起來不那么顯眼，穿暗色牛仔、褲子、裙子或短褲，搭淺色上衣。

3．上身堆層。如果上身只穿一層的話，就很難做什么“手腳”，因為每一塊凸起都看得清清楚楚，所以在輕薄的上衣、襯衫、POLO衫、背心或T恤外面套上羊毛開衫、休閑西裝、連帽外套或再套一件T恤。不管穿什么上衣，要保證你伸手夠東西時或吹頭發時肚子不會露出來。一件長的完全不透明的緊身背心或吊帶，既能單穿，也能搭在里邊，算是百搭的單品了。

4.增加高度。經常穿高跟鞋會損傷背部、影響姿態，但偶爾穿穿增加點高度會有非凡的效果。一個重145磅（約合66公斤）、高5英尺6英寸（約合1.68米）的人穿一雙4英寸（約合10厘米）高的靴子或高跟鞋看起來就有5英尺10英寸（約合1.78米）高，而體重完全一樣。要記住：褲腳要快拖到地上，雙腿看起來就會更加修長。

5放棄飾品。絲帶、蝴蝶結、珠寶和其他懸掛在衣服上的飾品不但增添厚重感，還會使周圍的人頭暈目眩。簡單、經典、固體的裝飾織物是最有修身效果的。