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酒史與酒文化研究 第一輯（簡體書）
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目次
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《酒史與酒文化研究（第1輯）》是以中國民大學歷史學院為首的《酒史與酒文化研究中心》的第一本研究論集。內容包括酒文化在華夏文明中的地位，酒的起源與農業的關係，有關釀酒及葡萄酒的考古與文物，酒在古代政治史上的光彩，朝廷關於釀酒與飲酒的政策、律令、佛教與酒文化，民族交往與酒。酒在人際交往中的作用，酒與養生，古代的酒事包括酒宴、酒禮、酒令、酒家、酒人、酒友、酒徒、酒僧、詩酒、酒色、酒的相關稱謂，等等，以及五糧液、西風酒的名稱、歷史及發展，總之涉及酒的歷史與文化的方方面面既可供專家學者、相關企業作為研究參考，也可供酒友及有必趣人士增長知識、提高修養。．
目次
代序“報答春光知有處，應須美酒送生涯
由“清華簡”《耆夜》篇看西周酒宴的文化內涵
古代酒事
“五糧液”的由來
中國古代釀酒的考古學觀察
中國古代酒與人相關的稱謂
從考古發現看中國古酒的起源及其與農業的關係
戰國秦漢“酒人”略說
秦漢“酒徒”散論
漢代酒事雜識
略說漢匈交往中的“蘖酒”
馬王堆簡牘帛書中的酒與養生
西漢“酒張”瓦考
鄯善佛教與酒文化探秘
“胡人歲獻葡萄酒”的藝術考古與文物印證
酒與宋代社會
龍茶與羔酒，得失不足評
元上都酒俗小考
清代燒鍋政策的演變
西鳳酒的歷史與企業文化．
由“清華簡”《耆夜》篇看西周酒宴的文化內涵
古代酒事
“五糧液”的由來
中國古代釀酒的考古學觀察
中國古代酒與人相關的稱謂
從考古發現看中國古酒的起源及其與農業的關係
戰國秦漢“酒人”略說
秦漢“酒徒”散論
漢代酒事雜識
略說漢匈交往中的“蘖酒”
馬王堆簡牘帛書中的酒與養生
西漢“酒張”瓦考
鄯善佛教與酒文化探秘
“胡人歲獻葡萄酒”的藝術考古與文物印證
酒與宋代社會
龍茶與羔酒，得失不足評
元上都酒俗小考
清代燒鍋政策的演變
西鳳酒的歷史與企業文化．
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