大學化學實驗(上)（簡體書）

《大學化學實驗（上冊）》包括化學實驗基礎知識、無機化學實驗、分析化學實驗、有機化學實驗以及附錄五個部分，主要介紹化學實驗室常識、安全常識、化學實驗的基本操作、實驗數據的處理等知識，包括16個無機化學實驗、15個分析化學實驗和14個有機化學實驗，附錄中列出了常用實驗數據和常見試劑的配製方法等。《大學化學實驗（上冊）》充分考慮不同層次和不同專業的教學需要，緊密聯繫生產和生活實際，具有適用面廣和實用性強的特點。
《大學化學實驗（上冊）》可作為高等學校化工、材料、生物、食品、環境、農學、醫學、藥學及其他相關專業的化學實驗教材，也可供相關教師和學生參考。·

《大學化學實驗(上冊)》可作為高等學校化工、材料、生物、食品、環境、農學、醫學、藥學及其他相關專業的化學實驗教材，也可供相關教師和學生參考。

前言
第一部分 化學實驗基礎知識
第1章 化學實驗基本要求
1.1 化學實驗室規則
1.2 化學實驗室安全
1.2.1 化學實驗室安全守則
1.2.2 實驗室事故預防
1.2.3 實驗室常見事故的處理
1.2.4 實驗室廢棄物的處理
1.3 實驗預習、記錄和報告
第2章 化學實驗常用儀器
2.1 普通儀器
2.2 標準磨口玻璃儀器
2.3 儀器的洗滌和乾燥
第3章 常用化學試劑
3.1 化學試劑的規格
3.2 化學試劑的安全保管
第4章 化學實驗基本操作
4.1 稱量儀器與方法
4.1.1 稱量儀器
4.1.2 稱量方法
4.2 加熱與冷卻
4.2.1 加熱
4.2.2 冷卻
4.3 固液分離方法
4.3.1 傾析法
4.3.2 常壓過濾
4.3.3 減壓過濾
4.3.4 保溫過濾
4.3.5 離心分離
4.4 固體、液體的乾燥
4.4.1 固體的乾燥
4.4.2 液體的乾燥
4.5 蒸餾與回流
4.5.1 常壓蒸餾
4.5.2 減壓蒸餾
4.5.3 水蒸氣蒸餾
4.5.4 回流
4.6 熔、沸點的測定
4.6.1 熔點測定
4.6.2 沸點測定
4.7 萃取、重結晶與昇華
4.7.1 萃取
4.7.2 重結晶
4.7.3 昇華
4.8 色譜分離
4.8.1 基本原理
4.8.2 紙層析
4.8.3 薄層層析
4.9 折光率測定
4.9.1 折光儀的使用
4.9.2 折光儀的維護
4.10 滴定分析方法
4.10.1 移液管與吸量管
4.10.2 容量瓶
4.10.3 滴定管
4.11重量分析方法
第5章 實驗數據的處理
5.1 誤差的產生與分類
5.2 誤差的表示
5.2.1 準確度與誤差
……

第二部分 無機化學實驗
第三部分 分析化學實驗
第四部分 有機化學實驗
第五部分 附錄
參考文獻·

4.S的定量
（1）卡里烏斯法：把樣品和發煙硝酸和過量的Ba（NO3）2放在密封管中以250～300℃的溫度長時間加熱，生成BaSO4，用重量法測定。
（2）氧瓶燃燒法：將樣品中的硫氧化成SO2—4，再用高氯酸鋇標準溶液滴定。
5.P的定量
將含磷有機物用濃H2SO4和濃HNO2的混合溶液分解，使P轉變為PO3—4，再將后者轉化為磷鉬酸銨沉淀，用重量法測定。
6.1.4 分子式的確定
在測定完有機物試樣中各組成元素的含量后，基本可由計算確定有機物的實驗式。但實驗式只表示化合物中各元素的比例，相同的實驗式可能有很多不同的分子式，要確定分子式還須測定有機物的相對分子質量。有機物相對分子質量的測定常用兩類方法：第一類是測定化合物的蒸氣密度，再根據氣體定律計算出相對分子質量，適用于氣體及低沸點液體；第二類是測定化合物稀溶液的沸點升高值或凝固點降低值等，適用于不揮發的有機化合物。現在則普遍使用質譜類儀器測定。
6.1.5 分組實驗
有機試樣的分子式確定后，尚無法確定其結構，因為有機物中同分異構現象非常普遍。但可以根據其性質的差異，通過分組實驗進一步縮小探索的范圍。
一般有機物可以按其性質分為酸性、堿性和中性三大組。分組的方法有兩種：一種是根據化合物在某些極性或非極性、酸性或堿性溶劑中的溶解行為分組，每一種溶解行為與分子結構都有對應的關系，由此可推測此化合物的大致類型；另一種是根據化合物對某幾類酸堿性指示劑的顯色反應分組。
6.1.6 官能團檢驗
通過以上的實驗后，可進一步通過官能團檢驗確定樣品的結構。官能團檢驗主要根據樣品與各類試劑反應的顏色變化、沉淀產物等來判斷。對一些現象不易辨別的反應，還應做空白實驗和對照實驗。每種檢驗方法都有一定的適用范圍，且都有可能受到其他因素干擾，因此必須細心觀察、研究后方可給出結論。
1.醇類的檢驗
1）硝酸鈰銨實驗
大多數能溶于水的羥基化合物遇硝酸鈰銨試劑產生琥珀色或紅色反應。
方法：溶解25～30m9試樣于2mL水中，或加5滴液體試樣于試管中，加入0.5mL硝酸鈰銨試劑，搖蕩后觀察溶液顏色的變化。