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The Great Barbecue Companion—Mops, Sops, Sauces, and Rubs
商品資訊
ISBN13：9780895948069
替代書名：The Great Barbecue Companion
出版社：Random House Inc
作者：Bruce Bjorkman
出版日：1996/02/01
裝訂：平裝
規格：23.5cm*21cm*1.3cm (高/寬/厚)
商品簡介
商品簡介
This lively collection of sauces covers all the best flavors associated with barbecue: sweet, savory, hot, and spicy-sometimes mixing all four. Bruce Bjorkman, aka Mr. Barbecue, and veteran of hundreds of barbecue competitions, takes readers on a journey through the world of barbecue sauces, from Texas to the Carolinas to Cajun country, and from Asia to the Caribbean.More than 100 recipes, plus:Saucemaster tips.Barbecue lore and anecdotes.Mail-order sources of sauces and spices.Calendar of Kansas City Barbecue Society?E??sanctioned contests.
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