食品安全(最新修訂版)（簡體書）

《食品安全（注釋版法規專輯）（最新修訂版）》以專輯的形式，將解決各類糾紛中常用的法律、法規、司法解釋以及其他規範性文件都囊括在內，並對解決該類糾紛的主體法以注釋的方式予以解讀。簡單明瞭、通俗易懂。一冊在手，讀者即可掌握解決該類糾紛的主要法律文件。 為方便讀者使用，書中對主體法附加條旨，條旨的內容是對該條法律條文的概括，可便於讀者快速找到自已需要的條文。另外，書末還附錄了解決糾紛的圖表或計算公式等內容，方便實用。．

孫瑩，1982年9月出生于山東省平陰縣，9歲時跟隨父母移居吉林省九台市。先後於2005年、2008年、2011年在西南政法大學法學專業、民商法學專業獲得法學學士、法學碩士、法學博士學位。2011年獲得重慶市優秀畢業生榮譽稱號。博士學位論文獲得第五屆“佟柔民商法學優秀博士論文獎”。2011年9月至今任教于西南政法大學。曾在核心期刊發表論文十餘篇。參著《新中國民法典起草五十年回顧與展望》、作為副主編編寫《民法學》教材一部。主持中國法學會部級法學課題、西南政法大學校級重點課題各一項，參與國家社會科學基金項目、國家軟科學研究計劃重大項目、重慶市哲學社會科學規劃重點項目各一項。．

《食品安全(修訂版)》以專輯的形式，將解決各類糾紛中常用的法律、法規、司法解釋以及其他規范性文件都囊括在內，并對解決該類糾紛的主體法以注釋的方式予以解讀。簡單明了、通俗易懂。一冊在手，讀者即可掌握解決該類糾紛的主要法律文件。

中華人民共和國食品安全法（2009．2．28）
中華人民共和國食品安全法實施條例（2009．7．20）
中華人民共和國刑法（節錄）（2011．2．25修正）
中華人民共和國產品質量法（節錄）（2009．8．27修正）
中華人民共和國消費者權益保護法（節錄）（2009．8．27修正）
中華人民共和國農產品質量安全法（節錄）（2006．4．29）
國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定（2007 7．26）
乳品質量安全監督管理條例（節錄）（2008．10．9）
國務院關於加強食品安全工作的決定（2012．6 23）
國務院辦公廳關於嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知（2011．4．20）
國家食品安全事故應急預案（2011．10．5修訂）
流通環節食品安全監督管理辦法（2009．7．30）
食品流通許可證管理辦法（2009．7．30）
食品安全風險評估管理規定（試行）（2010．1．21）
食品安全風險監測管理規定（試行）（2010．1．25）
餐飲服務許可管理辦法（2010．3 4）
餐飲服務食品安全監督管理辦法（2010．3． 4）
食品安全信息公佈管理辦法（2010．11．3）
進出口食品安全管理辦（201l 9．13）
最高人民法院、最高人民檢察院關於辦理生產、銷售偽劣商品刑事案件具體應用法律若干問題的解釋（節錄）（2001．4．9）

附：
民事訴訟流程圖（一審）
民事訴訟流程圖（二審）
行政訴訟流程圖（一審）
行政訴訟流程圖（二審）．

第三十七條 [食品出廠檢驗記錄制度]食品生產企業應當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容。
食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。
注釋
本條是關于食品出廠檢驗記錄的規定。食品生產者如果不能嚴格把關，就有可能使不符合食品安全標準的食品流入市場。出廠后出現問題，食品生產企業即使召回食品，也會對其聲譽造成不同程度的影響。食品生產者必須如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容，這是食品生產者的法律義務。食品出廠檢驗記錄應當真實，食品生產者不得憑空捏造、涂改食品出廠檢驗記錄。為了日后查詢方便，出現問題及時追溯，法律規定食品出廠檢驗記錄的保存期限不得少于兩年。
第三十八條 [食品、食品添加劑、食品相關產品的檢驗]食品、食品添加劑和食品相關產品的生產者，應當依照食品安全標準對所生產的食品、食品添加劑和食品相關產品進行檢驗。檢驗合格后方可出廠或者銷售。
注釋
本條規定了食品、食品添加劑和食品相關產品的生產者的檢驗義務。企業通過對出廠食品進行檢驗，及時發現這些不合格食品、食品添加劑和食品相關產品，防止流入社會，損害消費者健康。這既是對消費者健康負責，也是對食品生產企業自身的品牌和信譽負責，真正體現企業是食品安全的第一責任人。
食品出廠必須經過檢驗，未經檢驗或者檢驗不合格的，不得出廠獲準銷售。關于出廠檢驗應當依據的標準，沒有食品安全國家標準的，應當依據食品安全地方標準；企業生產的食品沒有食品安全國家標準或者地方標準的，企業應當依據自己制定的企業標準進行檢驗。
第三十九條 [食品進貨查驗記錄制度]食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。
食品經營企業應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。