黃瓜無公害高效栽培(第二版)（簡體書）

方秀娟編寫的這本《黃瓜無公害高效栽培（第2版）》由中國農業科學院 蔬菜花卉研究所專家編著與修訂。作者根據近年來黃瓜無公害栽培技術的發 展、黃瓜新品種的湧現和農藥的更新換代，對原書內容進行了全面修訂。內 容包括：概述，無公害黃瓜生產的環境條件，黃瓜栽培的生物學基礎，黃瓜 優良品種，黃瓜育苗技術，黃瓜無公害高效栽培技術，黃瓜配方施肥技術， 黃瓜病蟲害無公害防治技術，無公害黃瓜采後處理與加工等。《黃瓜無公害 高效栽培（第2版）》內容全面系統，技術先進實用，語言通俗易懂，適合廣 大菜農、基層農業技術推廣人員及農業院校相關專業師生閱讀參考。．

《黃瓜無公害高效栽培(第2版)》內容全面系統，技術先進實用，語言通俗易懂，適合廣大菜農、基層農業技術推廣人員及農業院校相關專業師生閱讀參考。

第一章　概述
一、無公害蔬菜的概念及意義
二、無公害黃瓜質量標準
三、無公害黃瓜質量認證
第二章　無公害黃瓜生產的環境條件
一、無公害黃瓜生產的環境條件
（一）空氣質量要求
（二）灌溉水質量要求
（三）土壤質量要求
二、無公害黃瓜生產基地的選擇
三、無公害黃瓜產地的保護和治理
（一）農業自身污染的預防與控制
（二）無公害土壤與水源的治理
四、無公害黃瓜產地環境的監督與管理
第三章　黃瓜栽培的生物學基礎
一、黃瓜植物學特徵
（一）根
（二）莖
（三）葉
（四）花
（五）果實
（六）種子
二、黃瓜生長發育週期及特點
（一）發芽期
（二）幼苗期
（三）抽蔓期
（四）結果期
三、黃瓜對環境條件的要求
（一）對溫度的要求
（二）對光照的要求
（三）對水分的要求
（四）對土壤的要求
（五）對礦質營養的要求
（六）對氣體的要求
第四章　黃瓜優良品種
一、黃瓜優良品種的選擇原則
二、黃瓜優良品種介紹
（一）露地黃瓜優良品種
（二）早春露地與塑料大棚兼用優良品種
（三）塑料大棚與日光溫室優良品種
（四）歐洲型小黃瓜（水果黃瓜）優良品種
第五章　黃瓜育苗技術
一、常規育苗
（一）育苗場地
（二）種子準備與處理
（三）營養土的配製及消毒
（四）播種
（五）苗期管理
二、嫁接育苗
（一）培育南瓜砧木苗
（二）培育黃瓜接穗苗
（三）嫁接方法
（四）嫁接後的苗床管理
三、無土育苗
（一）基質的選擇與處理
（二）營養液的配製
（三）無土育苗及管理
四、工廠化育苗
（一）播種前的準備
（二）精量播種
（三）催芽
（四）綠化
（五）分苗
（六）苗期管理
第六章　黃瓜無公害高效栽培技術
一、露地黃瓜無公害高效栽培技術
（一）春季露地黃瓜無公害高效栽培技術
（二）夏、秋季露地黃瓜無公害高效栽培技術
二、保護地黃瓜無公害高效栽培技術
（一）保護地設施的類型與結構
（二）春季大棚黃瓜無公害高效栽培技術
（三）秋季大棚黃瓜無公害高效栽培技術
（四）小拱棚黃瓜無公害高效栽培技術
（五）日光溫室冬春茬黃瓜無公害高效栽培技術
（六）日光溫室早春茬黃瓜無公害高效栽培技術
（七）日光溫室秋冬茬黃瓜無公害高效栽培技術
三、黃瓜無土高效栽培技術
（一）黃瓜無土栽培的特點
（二）無土栽培的類型及方式
（三）營養液
（四）基質
（五）黃瓜無土栽培技術要點
第七章　黃瓜無公害配方施肥技術
一、黃瓜配方施肥的概念及意義
二、目前生產上黃瓜施肥存在的問題
三、黃瓜營養特性及需肥特點
四、配方施肥原則
五、施肥量計算方法
（一）目標產量法
（二）經驗法
六、禁用肥料及有機肥無害化處理
（一）禁用肥料
（二）有機肥無害化處理方法
七、施肥注意事項
第八章　黃瓜病蟲害無公害防治技術
一、黃瓜病蟲害無公害防治原則
（一）農業防治
（二）生物防治
（三）生態防治
（四）營養防治
（五）物理防治
（六）化學防治
二、農藥使用原則、標準及禁用、限用農藥
（一）國家嚴禁在黃瓜上使用的高毒、高殘留農藥和限用農藥
（二）農藥使用原則
（三）農藥使用標準
（四）農藥使用方法及注意事項
三、黃瓜主要病害防治
（一）侵染性病害
（二）非侵染性病害
四、黃瓜主要蟲害防治
（一）地上害蟲
（二）地下害蟲
第九章　無公害黃瓜采後處理與加工
一、黃瓜貯藏保鮮技術
（一）黃瓜貯藏保鮮原理
（二）黃瓜貯藏前的選擇和預處理
（三）黃瓜的貯藏方法
二、黃瓜的運輸與包裝
（一）黃瓜運輸保鮮的條件
（二）黃瓜包裝
三、黃瓜加工
（一）黃瓜加工原理
（二）黃瓜加工技術
附錄1　NY 5010—2002　無公害食品　蔬菜產地環境條件
附錄2　NY 5074—2002　無公害食品　黃瓜
附錄3　NY／T 5075—2002　無公害食品　黃瓜生產技術規程．

7.中農20號 中國農業科學院蔬菜花卉研究所育成的中早熟一代雜種。植株生長勢強，分枝中等。主蔓結瓜為主，早春栽培第一雌花著生在主蔓5～7節，連續坐瓜能力強。瓜皮深綠色，有光澤，瓜長30～35厘米，橫徑3.4厘米左右。商品瓜率高。刺密，白刺，瘤小，無棱，微紋，口感脆甜，尤其適合超市銷售。高抗西葫蘆花葉病毒、西瓜花葉病毒，抗細菌性角斑病、霜霉病、白粉病，中抗枯萎病、黃瓜花葉病毒。適宜春、夏、秋季露地栽培。
8.中農106號 中國農業科學院蔬菜花卉研究所培育的耐熱型露地中熟一代雜種。2008年通過山西省農作物品種審定委員會審定。植株生長勢強，分枝中等。主蔓結瓜為主，早春栽培第一雌花著生在主蔓5節左右。瓜色深綠，瓜長35厘米以上，心腔小。刺瘤密，白刺，瘤小，無棱，少紋，口感脆甜，商品瓜率90％左右。耐熱。高抗黃瓜花葉病毒，抗西瓜花葉病毒、白粉病、細菌性角斑病、枯萎病，中抗霜霉病。適宜春、夏、秋季露地栽培。
9.魯黃瓜9號 山東省農業科學院蔬菜研究所育成的早熟一代雜種。2003年獲山東省科技進步二等獎。植株生長勢較強，主蔓結瓜早。對光、溫不敏感，在夏、秋季高溫長日照條件下栽培，仍能大量出現雌花。瓜色翠綠，有光澤，無黃色條紋。瓜長棒形，長30厘米左右，瓜把短，粗細均勻。白刺，刺密，瘤小。商品性好，幼瓜（瓜長約15厘米）適合腌漬加工。抗枯萎病、霜霉病和白粉病。每667米2產量7000～8000千克。適宜春、秋季露地栽培。
10.園豐元6號 山西省夏縣園豐蔬菜科學研究所育成的中早熟一代雜種。植株生長勢強，主、側蔓結瓜，第一雌花著生在主蔓4節左右，瓜碼較密。瓜色深綠，有光澤，瓜長33厘米左右，瓜把短。瘤小，刺密，質脆，味甜。耐熱性強。高抗霜霉病、白粉病、炭疽病和枯萎病。適宜春、夏、秋季露地栽培和秋延后大棚栽培。
11.冀黃瓜3號 河北省農林科學院蔬菜所育成的中熟品種。2004年通過河北省農作物品種審定委員會審定。植株生長勢強，分枝多。第一雌花著生在主蔓7～8節。生育期120天左右。瓜色深綠，平均瓜長34厘米，單瓜重200克左右。白刺，刺瘤密，風味甜，品質好。抗霜霉病、疫病、細菌性角斑病，耐白粉病。每667米2產量5000千克左右。適宜露地栽培。
12.春華1號 山東省青島市農業科學研究院蔬菜所育成的華南型黃瓜一代雜種。2010年通過山東省農作物品種審定委員會審定。植株生長勢強，葉色深綠。主、側蔓同時結瓜，以主蔓結瓜為主，雌花節率在90％左右。瓜色淺綠，有光澤，瓜條順直，短圓筒形，長約18厘米，瓜把短，橫徑約3厘米，平均單瓜重152克。瓜表面光滑無棱溝，刺白色，小且稀少。商品性好，風味品質優良。田間表現中抗細菌性角斑病，抗霜霉病及白粉病。適宜春季露地栽培。