經典名茶品鑒（簡體書）

《經典名茶品鑒》以茶的天然價值為主線，以茶的文化價值為背景，針對當代人的社會生活特點，圍繞大家所普遍關心的、與茶有關的重要話題、易混淆話題，如各類茶的基本常識、重要特色、保健功能、滋味口感、品鑒方法、選購技巧、宜忌人群等，較為系統全面地、有針對性地介紹了傳統六大茶類以及傳統名茶、特色名茶的相關情況。
另外，為了增強讀者的感性認識，使讀者在閱讀本書的同時，能夠體驗到茶的色澤、形態之美，體驗到茶的鑒賞樂趣，本書還特別穿插匹配了各類精美圖片。嫩芽香且靈，吾謂草中英。願我們的付出，能夠讓越來越多的人感受到茶文化的神奇魅力，並從中得到身心愉悅的快樂體驗。
《經典名茶品鑒》的面世，得到了有關茶學專家、業內資深人士、茶藝師等多方面的指導與幫助，在此一併感謝。特別感謝四川農業大學茶學專家吳國宏先生、常州武進區湖塘清福茶號許龍俊經理給予的友情支持與協助，感謝《經典名茶品鑒》策劃、編輯人員給予的大力支持。本書不足之處，懇請讀者朋友們不吝賜教，歡迎批評指導。．

陳振東，大學教師，茶文化研究者，熱衷於傳統茶文化的傳播與推廣。自2003年以來，利用各種機會，走遍了中國各大茶區，有豐富的茶學理論及實踐知識儲備。

薑曉麗，熱愛中國傳統文化，喜愛茶，長期致力於傳統茶文化的學習與研究，精通各種茶類的鑒賞與評定，熟悉茶史及相關知識。．

第1章 古韻國飲：不如吃茶去
1.1 中國茶的前世今生
1.1.1 國茶探源：茶之為飲，發乎神農氏
1.1.2 陸羽與《茶經》
1.1.3 古代制茶、飲茶軼事趣談
1.2 中國茶的種類概述
1.3 茶俗趣談：沸煮三江水同飲一壺茶
1.3.1 潮汕功夫茶
1.3.2 四川大蓋碗
1.3.3 北京大碗茶
1.3.4 天津龍嘴兒大銅壺

第2章 韻味深長：綠茶
2.1 綠茶常識簡述
2.1.1 綠茶分類及名品
2.1.2 綠茶的加工工藝
2.1.3 綠茶的儲藏手段
2.1.4 綠茶的保健功效
2.2 臨安遺風：西湖龍井
2.3 茶中珍饌：太湖碧螺春
2.4 仙山名品：黃山毛峰
2.5 茶中靈物：太平猴魁
2.6 中原名茶：信陽毛尖
2.7 貢茶之王：六安瓜片

第3章 香氣馥鬱：烏龍茶
3.1 烏龍茶常識簡述
3.1.1 烏龍茶分類及名品
3.1.2 烏龍茶的加工工藝
3.1.3 烏龍茶的儲藏手段
3.1.4 烏龍茶的保健功效
3.2 蘭芷仙茶香：安溪鐵觀音
3.3 岩韻狀元紅：武夷大紅袍
3.4 嶺南品山韻：鳳凰單樅

第4章 回味雋永：紅茶
4.1 紅茶常識簡述
4.1.1 紅茶種類及名品
4.1.2 紅茶的加工工藝
4.1.3 紅茶的儲藏
4.1.4 紅茶的保健功效
4.1.5 紅茶的幾種品飲方法
4.2 冠絕群芳：祁門紅茶
4.3 花海香茗：滇紅茶
4.4 閔紅三魁之首：坦洋功夫

第5章 滋味濃厚回甘：黑茶
第6章 爽口清芬：黃茶與白茶
第7章 偷得浮生半日閑：潮汕功夫茶
第8章 采服潤肌骨：飲茶養生．