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商品簡介
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本教材按 34 學時編寫，內容編寫上充分考慮了護理專業崗位需求，結合執業護理考試要求，刪減了食品衛生與監督管理、強化食品與保健食品等內容，將營養不足或過剩導致的營養性疾病歸入相應章節內，突出教材對於護理專業學生崗位工作的實用性與針對性。全書共九章五個部分，第一部分為緒論，概括介紹營養與膳食的基本概念以及營養與人體健康的關係。第二部分包括第一、二、三章，主要介紹營養學的基礎理論知識。第三部分包括第四、五、六章，主要介紹不同生理人群與職業人群的營養特點及營養評價方法，指導人群合理膳食，預防營養性疾病。第四部分包括第七、八章，概述臨床營養基本知識以及臨床上常見疾病的營養治療與護理。第五部分包括第九章，介紹社區營養教育的方法與內容。
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