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商品簡介
目次
商品簡介
“家常食材的N種食譜叢書”共10冊，內容涉及雞、魚、肉、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、麵點和湯，每種介紹200道精美佳餚的製作過程，由知名大廚指導操作和點評，並配有相關的營養功效的介紹，還有日常飲食宜忌的溫馨提示。本套叢書體例科學，內容豐富，製作精美，既能滿足家庭的實際需要，也能讓您從中學到家常美味的烹飪技巧和相關知識，為您和您的家人帶來實實在在的健康、營養和滋補，實乃每個家庭的必備用書。《家常食材的N種食譜叢書：蔬菜的200道食譜》為其中一冊。
目次
Part1營養蔬菜綠色飲食
常見蔬菜及其四性五味
五色蔬菜的營養及功效
四季時蔬的營養特點及養生
部分常見蔬菜的選購技巧
蔬菜的儲存方法……
減少蔬菜中農藥殘留妙招
怎麼吃蔬菜最健康營養
……
Part2瓜果類
Part3葉菜類
Part4根莖類
常見蔬菜及其四性五味
五色蔬菜的營養及功效
四季時蔬的營養特點及養生
部分常見蔬菜的選購技巧
蔬菜的儲存方法……
減少蔬菜中農藥殘留妙招
怎麼吃蔬菜最健康營養
……
Part2瓜果類
Part3葉菜類
Part4根莖類
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