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古典詩詞的女兒-葉嘉瑩
店鋪貨品管理必備手冊(簡體書)
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店鋪貨品管理必備手冊(簡體書)

商品資訊

人民幣定價:30 元
定價
:NT$ 180 元
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87157
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下單可得紅利積點:4 點
商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱
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商品簡介

開店做生意,特別是對於中小店鋪經營者來說,決定生意好壞的關鍵,往往是商品或貨物,既進了什麼樣的貨品,以及如何把貨品鋪展陳列出來,銷售出去。

作者簡介

黃孟麗,畢業于某大學經濟管理學院,曾發表過多篇論文,現在某企業任執行總經理,在多年的工作實踐中,積累了豐富的財務經驗。

名人/編輯推薦

《店鋪貨品管理必備手冊》在市場經濟的大潮中應運而生。作者根據店鋪管理所涉及的進貨、鋪貨、售貨、退貨四個環節十分清楚地進行了講解。向讀者介紹了投資店鋪面臨的各種問題以及解決的方法。通過閱讀,讀者可以學習到店鋪管理知識,即進貨有章,把成本降到最低;鋪貨有序,讓店面更加吸引人;售貨有術,加速商品流動;退貨有據,讓顧客滿意。有值得一提的是,在第一章向讀者介紹了商品管理必知的財務基礎知識,講解了財務管理的主要內容、會計處理程序以及成本運營管理,等等。在每一章的最后,都有非常實用的“小知識”,其中包括店鋪投資理財規劃、賬務處理的方法、商品的維護與保養,等等。這是一本可讀性、實用性都很強的書,對準備開店或正在開店的讀者有切實的指導意義。

店鋪,即商店,是坐商進行貿易活動的場所。唐朝封演《封氏聞見記》寫道:“至京邑城市,多開店鋪。”可見陜西省早在1000年前,就已習用“店鋪”一詞。如今,民間習慣稱大者為“店”,小者為“鋪”。另外,旅舍也叫“店”,舊時稱住旅舍為“住店”。店鋪的營業場所,叫“店面”、“鋪面”。
開店做生意,特別是對于中小店鋪經營者來說,決定生意好壞的關鍵,往往是商品或貨物,即進了什么樣的貨,以及如何把貨品鋪展陳列出來、銷售出去。店鋪商品的進貨、鋪貨、售貨、退貨是店鋪經營的主要活動,直接關系到店鋪的生死存亡。在市場競爭殘酷的微利時代,只有做好店鋪商品進貨、鋪貨、售貨、退貨的管理,才能得以生存和發展,才能戰勝競爭對手。
首先,貨源是非常關鍵的起始點。店鋪一般都有自己的固定渠道,如果說要想擴展渠道,那么找貨源的時候詢價的技巧是很關鍵的,一定要掌握溝通的火候和時間,你要讓供貨商聽你的話。其次,鋪貨對于一家店鋪來說也是十分重要的,合理的陳列方式,多元化,多角度的擺設,可以讓顧客對你的店印象深刻。再次,售貨是一個非常重要的環節,其中,最重要的是如何與顧客溝通,面對不同的顧客,用什么樣的語句,才能讓他決定購買商品,這才是正確的方法。最后,售后是拉回頭客的一個途徑。好的售后服務會讓顧客對你的店贊不絕口,即使購買的商品有一點瑕疵,但是由于服務到位,顧客心情很舒暢,因而那點小瑕疵也就被忽略了。
本書從進貨、鋪貨、售貨、退貨四方面介紹店鋪管理,進貨有章,把成本控制到最低;鋪貨有序,讓店面更加吸引人;售貨有術,加速商品流動;退貨有據,讓顧客滿意。
本書在編寫過程中參考了大量的文獻資料,由于時間倉促,其中難免有不足之處,懇請讀者批評指正。

目次

第一章商品管理必知的財務基礎知識
財務管理的主要內容2
會計處理的程序5
預算的流程及編制方法的選擇7
如何通過財務預算規避風險10
做賬前的準備工作11
借貸記賬法16
成本運營管理18
小知識:店鋪投資理財規劃21
第二章進貨
確定經營范圍26
制定商品目錄32
配置商品結構36
明確進貨流程39
采購人員應具備的素質46
采購人員的談判技巧53
店鋪進貨分類操作實務55
小知識:進貨時的賬務處理74
第三章鋪貨
精通陳列的方式80
熟練陳列的技巧88
增加陳列的亮點101
熟悉商品的陳列要領103
小知識:商品的維護與保養117
第四章售貨
充分的準備工作136
售貨的流程139
顧客是“上帝”156
到位的柜臺接待180
為顧客建檔185
小知識:商品銷售的賬務處理188
第五章退貨
確定滯銷商品的標準194
處理滯銷商品的流程195
店鋪退貨的方式197
顧客退換貨的處理201
小知識:庫存商品賬戶的設置與登記206
附錄
附錄一:店鋪投資看點212
附錄二:投資獲利的店鋪235

書摘/試閱



確定商品經營范圍應考慮的因素
店鋪具體經營什么商品,是商品規劃中的關鍵。商品經營范圍一般是在過去采購實績和銷售實績的基礎上,根據市場預測得出的消費需求及其變化趨勢的有關資料,進行綜合分析后確定的。店鋪在確定商品經營范圍時需考慮以下幾方面的因素。
(1)店鋪的目標市場
店鋪的店址和商圈確定后,其顧客來源的基本特征也就隨之確定下來。店鋪目標顧客的職業構成、收入狀況、消費特點、購買習慣,都將影響著店鋪進貨范圍的選擇。處在人口密度大、城市中心的店鋪,要與目標顧客的流動性強、供應范圍廣、消費階層復雜相適應,因而經營品種、花色式樣應比較齊全。處在居民區附近的店鋪,消費對象比較穩定,主要經營人們日常生活必需品,種類比較單純。處在城市郊區、工礦區、農業區或學校集中區的店鋪,則由于該地區消費者的特殊性形成了其特殊的需要,店鋪在確定進貨范圍時,要充分考慮這些地區消費者需求的共性和個性。
(2)宏觀經濟環境
俗話說:“出門看天”。選擇和確定店鋪的商品經營范圍,主要是從店鋪所處的環境和實際情況出發的。由于當地產業的發展、經濟的增長速度、相關政策的變化等,都有可能引起商品經營范圍的變化,所以,店鋪經營者必須因地制宜地確定商品經營范圍,使自己在市場競爭中處于有利地位。
(3)同業競爭者
鄰近同行競爭對手狀況,同樣影響著店鋪商品經營范圍的確定。在同一地段內,相同業態店鋪之間,經營特點不宜完全一致,應有所差別。其差別主要體現在店鋪主營商品的種類上。俗話說:“追二兔不如追一兔”,特點多反而顯不出特點來,每家店鋪為突出自己的特色,都會選擇一個最適合自己形象的主營商品大類。因此,店鋪只有弄清楚周圍競爭對手的經營對策,商品齊全程度及價格和服務等狀況,才能更好地確定自己的商品經營范圍。
(4)商品的相關性
有許多商品的銷售是相關的。例如,小食品可以帶動兒童文具的銷售。根據商品消費連帶性的要求,把不同種類,但在消費上有互動性,或在購買習慣上有連帶性的商品,一起納入經營范圍,將有利于擴大銷售。因此,在確定商品經營范圍時,在確定了基本的主力商品類別之后,還要考慮輔助商品和連帶商品的范圍,這就要充分分析商品的相關性。既不能只經營某種高利潤的商品,也不能“大而全”而影響了特色。良好的搭配可以相得益彰,互相促進銷售。由于不同地區消費者的心理千差萬別,對商品相關性分析還沒有成熟的理論,因此只有通過信息管理系統,對顧客購買信息進行分析,看哪幾種商品被同時購買的概率,以提供一些量化的參數。
(5)商品的生命周期
任何商品都有其生命周期,即從進入市場到退出市場所經歷的導入期、成長期、成熟期和衰退期四個階段。在信息時代,科技日新月異,商品的生命周期不斷縮短,新產品不斷涌現,舊產品不斷被淘汰。店鋪經營必須跟上這種不斷變化著的時代步伐,隨時注意調整自己的經營范圍。一方面,店鋪必須跟上這種商品在市場流通中所處的生命周期階段,一旦該商品達到衰退期,則立即加以淘汰;另一方面,隨時掌握新商品的動向,對于有可能成為暢銷商品的新商品,在上市前就列入店鋪進貨計劃之中。

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