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兒童營養指導（簡體書）
商品資訊
系列名：家政服務工程適用教材
ISBN13：9787516700990
出版社：中國建材工業出版社
作者：萬夢萍; 匡仲瀟
出版日：2013/01/01
裝訂／頁數：平裝／218頁
規格：23.5cm*16.8cm (高/寬)
商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
商品簡介
《家政服務工程適用教材：兒童營養指導》為《家庭營養師》的兒童專用版，從兒童生長發育和食物的營養價值說起，一步步介紹家庭如何選購食材、合理烹調，進而指導讀者如何對不同年齡階段、不同時期、營養缺乏、特殊問題的兒童進行營養安排。全書不引經據典、羅列數據，而是著眼實際、簡要說明，並提供若干健康營養食譜，讀者拿來即用，方便、易用、實用。
《家政服務工程適用教材：兒童營養指導》不僅是家庭服務員的工作好助手，更可作為每個家庭的兒童營養寶典常備常用。
《家政服務工程適用教材：兒童營養指導》不僅是家庭服務員的工作好助手，更可作為每個家庭的兒童營養寶典常備常用。
作者簡介
萬夢萍，深圳市佳居樂家政服務連鎖管理有限公司董事長，深圳市好普嬰幼兒教育發展有限公司董事長，英國好普嬰幼兒家庭陪伴式教育機構中國區域總裁。中國家庭服務業協會副秘書長，常務理事；廣東省家庭服務業協會副會長；深圳市家庭服務業協會副會長；陝西省家庭服務業協會副會長；中國時代十大傑出企業家。先後編寫出版了《怎樣做家政》《家庭服務員初級教程》及零起點就業直通車的《育嬰員》《月嫂》《家政員》《老人護理員》等。
匡仲瀟，南開大學畢業，多家家政公司資深顧問。多年從事家政服務培訓與管理工作，有著深厚的家庭服務理論功底和豐富的實踐經驗，主持和參與編寫零起點就業直通車之《育嬰員》《月嫂》《家政員》《老人護理員》及《怎樣做家政》，家庭服務業規范化服務就業培訓指南之《養老護理員》《家庭服務員》《育嬰師》《母嬰護理員（月嫂）》等培訓教材。
匡仲瀟，南開大學畢業，多家家政公司資深顧問。多年從事家政服務培訓與管理工作，有著深厚的家庭服務理論功底和豐富的實踐經驗，主持和參與編寫零起點就業直通車之《育嬰員》《月嫂》《家政員》《老人護理員》及《怎樣做家政》，家庭服務業規范化服務就業培訓指南之《養老護理員》《家庭服務員》《育嬰師》《母嬰護理員（月嫂）》等培訓教材。
名人/編輯推薦
萬夢萍、匡仲瀟主編的《兒童營養指導》吸納國際先進的培訓體系，并結合我國家庭服務業實際，以提升從業人員的服務水平、專業技能為目的，立足于學用結合，體例簡明，貼近廣大從業人員的實際需求，通俗易懂，操作性強。本書從兒童生長發育和食物的營養價值說起，一步步介紹家庭如何選購食材、合理烹調，進而指導讀者如何對不同年齡階段、不同時期、營養缺乏、特殊問題的兒童進行營養安排。
目次
第一章兒童生長發育概述
第一節兒童生長發育規律及影響因素
一、兒童生長發育一般規律
二、兒童生長發育的影響因素
第二節不同階段兒童生長發育特點
一、嬰兒期生長發育特點
二、幼兒期生長發育特點
三、學齡前兒童生長發育特點
四、學齡期兒童生長發育特點
第二章食物原料營養價值
第三章常見食材選購指導
第四章合理烹調減少營養流失
第五章不同年齡階段兒童營養指導
第六章不同時期兒童營養指導
第七章兒童缺乏營養應對指導
第八章特殊問題兒童營養指導
參考文獻
第一節兒童生長發育規律及影響因素
一、兒童生長發育一般規律
二、兒童生長發育的影響因素
第二節不同階段兒童生長發育特點
一、嬰兒期生長發育特點
二、幼兒期生長發育特點
三、學齡前兒童生長發育特點
四、學齡期兒童生長發育特點
第二章食物原料營養價值
第三章常見食材選購指導
第四章合理烹調減少營養流失
第五章不同年齡階段兒童營養指導
第六章不同時期兒童營養指導
第七章兒童缺乏營養應對指導
第八章特殊問題兒童營養指導
參考文獻
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