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《21世紀高職高專規劃教材．旅遊酒店類系列：酒店市場營銷實務》是根據省級精品課程“飯店營銷實務”的教學實踐而編寫的配套教材，是以酒店營銷工作過程為導向的理實一體化項目課程教材。全書內容包括酒店營銷的認知、酒店營銷環境調研與預測、酒店營銷計劃、酒店營銷組合策略、酒店營銷活動實施五大模塊。《21世紀高職高專規劃教材．旅遊酒店類系列：酒店市場營銷實務》可作為高職院校旅遊管理、酒店管理及相關專業學生的教材，也可供酒店營銷人員、酒店服務與管理人員培訓、自學使用。
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模塊一 酒店營銷的認知項目一 酒店營銷的基礎知識工作任務一 酒店營銷核心概念引導案例相關知識一、酒店市場一、酒店的顧客需求三、酒店營銷的產品四、酒店營銷及其管理五、酒店顧客滿意六、酒店關係營銷七、酒店營銷組合實訓考核工作任務二 酒店營銷的觀念引導案例相關知識一、生產觀念二、產品觀念三、推銷觀念四、市場營銷觀念五、社會營銷觀念六、大市場營銷觀念七、綠色營銷八、內部營銷實訓考核工作任務三 酒店營銷的基本業務引導案例相關知識一、進行酒店市場調研二、進行營銷策劃，制訂具體的營銷計劃三、營銷計劃執行——開展營銷活動四、營銷活動的控制實訓考核項目二 酒店營銷部組織機構形式及人員管理工作任務一 酒店營銷部機構設置形式引導案例相關知識一、酒店營銷部的業務二、酒店營銷部的機構設置形式實訓考核工作任務二 酒店營銷部的人員管理引導案例相關知識一、酒店營銷部各崗位工作說明書二、酒店營銷部的人員管理實訓考核模塊二 酒店營銷環境調研與預測項目一酒店營銷環境分析工作任務一 酒店營銷環境引導案例相關知識一、酒店宏觀環境二、酒店微觀環境實訓考核工作任務二 酒店營銷環境分析方法引導案例相關知識一、SWOT分析方法二、環境分析矩陣實訓考核……模塊三 酒店營銷計劃模塊四 酒店營銷組合策略模塊五 酒店營銷活動實施
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