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吃好睡好身體好,益智健腦學習好,學習養生保健康,我的青春我做主!《學生食品安全營養與健康》內容分為:食品安全、營養和健康概述;動植物食品中的天然有毒物質;影響食品安全的主要因素;日常消費食品的安全問題;食品安全的控制措施;環境污染對食品安全的影響;安全食品的生產規範;食品中的營養素;健康飲食與疾病的關係九部分。
目次
第一章 食品安全、營養和健康概述
一、國內外食品安全狀況
國外主要食品安全事件
國內食品質量安全重大事件
二、我國鄉村食品安全現狀
第二章 動植物食品中的天然有毒物質
第三章 影響食品安全的主要因素
第四章 日常消費食品的安全問題
第五章 食品安全的控制措施
第六章 環境污染對食品安全的影響
第七章 安全食品的生產規範
第八章 食品中的營養素
第九章 健康飲食與疾病的關係
附件 中華人民共和國食品安全法
一、國內外食品安全狀況
國外主要食品安全事件
國內食品質量安全重大事件
二、我國鄉村食品安全現狀
第二章 動植物食品中的天然有毒物質
第三章 影響食品安全的主要因素
第四章 日常消費食品的安全問題
第五章 食品安全的控制措施
第六章 環境污染對食品安全的影響
第七章 安全食品的生產規範
第八章 食品中的營養素
第九章 健康飲食與疾病的關係
附件 中華人民共和國食品安全法
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