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《高職高專畜牧獸醫類專業系列教材：飼料質量檢測技術》是一本校企合作開發的教材，重點吸收了企業一線技術骨幹擔任編寫工作，同時徵求了行業眾多企業的意見，使教材更有針對性和實用性。以崗位應用能力為主線，設計飼料質量檢測基礎知識、飼料樣品的採集、製備與保存、飼料原料的現場檢測、飼料中常規成分分析、礦物元素檢測、飼料中維生素與氨基酸的檢測、配合飼料加工質量的檢測、飼料中有毒有害物質的檢測、飼料中酶活力的檢測這10個項目，涵蓋飼料高級化驗員職業標準要求掌握的主要內容，以工作任務為載體完成相關專業技能的學習和訓練。與其他同類教材相比，在本書中增加了飼料分析基礎知識，增加了工作任務背景介紹，注意事項或關鍵點分析，將適度的理論融合穿插在每個工作任務中，突出了以能力為本位的指導思想，有效彌補高職學生分析化學基礎普遍較弱的情況。
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項目1 飼料質量檢測概述項目2 飼料質量檢測技術基礎知識項目3 飼料原料的現場檢測項目4 飼料樣品的採集、製備與保存項目5 飼料中常規成分分析項目6 礦物元素檢測項目7 飼料中維生素與氨基酸的測定項目8 配合飼料加工質量檢測項目9 飼料中有毒有害物質的檢測項目10 飼料中酶活力的測定附 錄
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