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《新法栽培秀珍菇》根據生產實際需要，作者詳細地講解了秀珍菇的生物學特征、經濟價值、菌種產生技術、栽培管理、病蟲害防治、采收與加工、倉儲管理與病蟲害防治等各個環節的技術要點。全書內容通俗易懂，實用性強，適合廣大從事食用菌栽培的人員和農業院校師生參閱。
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張勝友、孫響林編著的這本《新法栽培秀珍菇》根據我國地域遼闊、南北氣候變化大的特點，從農業生產因地制宜的原則出發，詳盡地介紹了的各種栽培模式，尤其對秀珍菇的反季節栽培做了深入細致的介紹。全書內容包括：概述；秀珍菇的經濟價值；秀珍菇的生物學特性；秀珍菇的菌種生產技術；秀珍菇的栽培技術；秀珍菇的貯藏保鮮及產品加工方法；秀珍菇的病蟲害防治、共七章。
目次
一、概述
二、秀珍菇的價值
三、秀珍菇生物學特征
四、秀珍菇菌種生產技術
五、新法栽培秀珍菇
六、秀珍菇的貯藏保鮮
七、秀珍菇的病蟲害防治
二、秀珍菇的價值
三、秀珍菇生物學特征
四、秀珍菇菌種生產技術
五、新法栽培秀珍菇
六、秀珍菇的貯藏保鮮
七、秀珍菇的病蟲害防治
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