我與野菜（簡體書）

本書專門介紹了各種野菜的相關知識，收錄了作者對中國常見野菜的知識性隨筆，涉及野外的識別、採集、烹製等知識，又有作者在和野菜打交道的生活中一些獨特的情趣、感受和美好的經驗，同時也涉及一些常見野菜在中國歷史上的淵源和趣事。本書以熟悉生動的可讀性、樸素優雅的趣味性，通過野菜這一題材，滿足人們對健康生活、對大自然的熱愛和嚮往。

薄荷

有人認為它與鵝掌楸一般罕見稀少，有人則以為它

產自熱帶島國……咳咳，這些生活在水泥森林的可憐孩子

們，殊不知薄荷乃是我們身邊隨處可見的野草。

水蓼

那第一位將水蓼放進口裏試吃的古人如果活在當代，

肯定會被他的三姑六婆們呵斥為：天棒！

馬齒莧

和平年代，它是可口的菜。在兵荒馬亂、缺食無藥的

戰爭年代，它便成了救命的草。

紫蘇

紫蘇在古時是作為尋常蔬菜出售的，跟如今的芹菜、

萵筍一般。

柴胡

柴胡的花極其含蓄，那瓣兒包在萼裏，到凋謝時都未

完全舒展。那姿態，很像某些懷才不遇的人生。

馬蘭

坐在路埂上，看著馬蘭花念童謠，心情像驟風吹開的

花蕾，瞬間綻放。

藿香

被戳破的葉片散發出濃郁的辛香，卻不刺鼻，是一股瞬間上升進入大腦，逼得你神清氣爽的香。

鴨蹠草

我仔細觀察過鴨蹠草和飯包草的植株，覺得區別出二

者的不同就跟前兩年流行的猜圖遊戲一樣有趣得緊。

野莧菜

餐桌上一盤涼拌蒜泥野莧菜，用了少量清油和醬汁，菜葉軟爛鮮香，不由多加一碗飯。

黃荊

野外隨處可見的植物葉片，就經過煮啊、攪啊、濾呀這些並不複雜的方法，竟成了一碗可口的“涼粉”，這難道不是一件奇妙的事？

清明菜

我一直沒能忘記那味道。像小草折斷後，傷口溢出的草汁濺在空氣裏，在鼻尖一晃而過。

商陸

商陸在野菜裏，算是姿色出眾那撥兒。葉片和花都醒

目得很，美得招搖。

薇菜

野豌豆的個頭比家豌豆小了許多，在野外看見它，你會很驚訝，這豌豆苗怎麼這樣小？像有人突然撤掉了放在它頭上的放大鏡

車前草

由於長相的隱蔽性不夠好，車前草總是給予尋找它的人豐厚的饋贈。