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酒香千年：釀酒遺址與傳統名酒(四色彩圖版)（簡體書）
商品資訊
系列名：中華精神家園.衣食天下
ISBN13：9787514330526
出版社：現代出版社
作者：董勝
出版日：2015/04/01
裝訂／頁數：平裝／164頁
人民幣定價：29.8 元
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商品簡介
商品簡介
本書主要指釀酒遺址與傳統名酒，在中國目前發現的大型釀酒作坊遺址中，江西李渡遺址的年代為元代、四川水井坊遺址的年代為明代、四川劍南春遺址的年代為清代。元代的白酒蒸餾釀造技術是較為成熟的，中國傳統的四大名酒依次為茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特曲酒、西鳳酒。
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