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商品簡介
商品簡介
《四季沙拉》是韓國一號男性食物造型師――主廚鄭大悅傾心打造的一本美麗的沙拉食譜，按一年四季劃分，每個季節都有推薦沙拉和醬料，每個沙拉食譜都配有詳細操作步驟。“沙拉課程”這一章主要介紹常見食材、香料、調料、計量工具和料理工具等內容，在介紹沙拉食譜前，可以幫助讀者快速入門，先預習一下基本的沙拉知識，在後面的食譜中會起到很重要的作用；本書的春季推薦沙拉主打治癒系，春天是萬物復蘇的季節，最適宜享用治癒系沙拉，清新自然的感覺可以讓身體和心靈得到真正的休息；夏季天氣炎熱，難免心浮氣躁，我們推薦“快速沙拉”，所謂快速沙拉，就相當於懶人料理，只需要3種蔬菜水果便可輕鬆搞定的快速沙拉，可以在炎熱的夏季大大加快料理的效率，而且，營養和美味絲毫不打折扣；秋天是豐收的季節，新鮮食材的多樣化可以為我們帶來多種選擇，在這個季節，我們不但收穫食材，也收穫技能，因此，我們推薦“大廚沙拉”，只一盤即是盛宴！到任何場合都能拿得出手，非打出沙拉莫屬；冬季推薦的則是拌菜沙拉，冬季天氣寒冷，較少有新鮮食材，這個時候，拌菜沙拉便派上用場了！韓國在醃制食品方面聞名世界！在寒冷的冬季，搭配爽口又下飯的拌菜沙拉，簡直是最棒的享受！在《四季沙拉》的最後，主廚鄭大悅還補充了一些小型食譜，如養生果汁、水果酵素、家庭自製各種粉等討巧又簡單易學的料理，這些東西既可以搭配前面的沙拉食譜使用，單獨食用也是絕妙的享受！
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